【多伦多食遍东南亚（三）】新派缅甸菜餐厅 酸酸辣辣特色茶叶沙律、咖喱河粉

【多伦多食遍东南亚（三）缅甸菜】缅甸，一个与泰国相邻的国家。缅甸菜与泰菜相似，但更着重酸、咸、辣的味道层次。广泛使用发酵鱼酱（ngapi）来增添咸味，还喜欢用酸味食材如酸柠檬或番茄来平衡风味。香料如姜黄、香茅和蒜头是常用的调味品。

POPA是多伦多的缅甸菜，位于Bayview Village 内。POPA名字源于缅甸的活火山「波巴山」，如今已成为圣地。Popa 是一家fusion 餐厅，结合了缅甸、澳门及峇里的特色，是对缅甸传统和现代食物的诠释。

前菜方面，记者试了Chilli Shan Tofu，有点像酒楼吃到的椒盐豆腐，配上的辣椒粉很开胃，很脆口；Tea Leaf Salad，是缅甸传统美食之一，强调食材本身的天然味道，使用发酵茶叶、再有各类花生、炸蒜、芝麻等作为点缀，感觉很新颖。

主菜方面，Mango Pickled Lamb Curry的咖喱不算辣，但很惹味，羊肉配上缅甸米饭，令人一口接一口。特别推介他们的招牌菜—— Khow Suey，河粉浸在浓郁的咖喱内，旁边附上六款小料，包括花生、辣椒、脆黄豆等，你可根据自己的喜好添加。

缅甸人有喝早茶的习惯，因此你可在菜单上见到各类点心。POPA另一特色是提供多款茶，不论是品种还是产地，必有一款合你心水。你亦可以向店员查询，配一款跟食物搭配的茶，以茶代酒。

POPA现在有午市菜单，分别可选2 course meal及3 course meal，后者包括甜品，作为葡挞爱好者，记得叫3 course meal，那你便能即场吃到热辣辣葡挞，而且味道也不错！

POPA

地址：2901 Bayview ave, North York, ON M2K 1E6

营业时间：周二至日12pm – 9pm | 周一休息

网站：https://www.popatoronto.com/

推介菜式：Khow Suey、Lunch Course

特约记者、摄影：三心

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