中华食肆大奖5名厨联手上菜 「福临善心人」慈善晚宴2月22日举行

【星岛讯】中华食肆大奖再次荣幸与圣保禄基金会合作，参与将于2月22日假温哥华JW Marriott Parq Vancouver举行的加拿大丰业银行「福临善心人」慈善筹款晚宴。

今年的厨师阵容星光熠熠，汇聚了5位得奖名厨与新世代厨师，他们将为晚宴呈献难忘的美食体验，启发贤者仁心，并全力支持圣保禄基金会的募款工作。晚宴收益将用于支持圣保禄基金会的工作，包括推动医疗创新、提升病人与长期护理院院友的护理质素，以及促进具有全球影响力的研究。

自2008年以来，加拿大丰业银行「福临善心人」慈善晚宴的捐赠者已经筹集超过2,320万加元，资助了包括救生诊断工具、先进手术设备，以及跨越天祐医疗护理机构Providence Health Care各大医院和护理机构的开创性研究等重要项目。作为长期合作伙伴，中华食肆大奖荣幸迎来与该慈善晚宴的第11载合作。这伙伴关系彰显了温哥华餐饮业界与圣保禄基金会携手合作，共同致力将医疗保健从平凡提升至非凡。

圣保禄基金会首席执行官和总裁Sheila Biggers表示：「我们很高兴与中华食肆大奖合作，举办第18届加拿大丰业银行福临善心人慈善筹款晚宴。今年，晚宴所筹到的款项将支持天祐医疗机构，为病人及其家属提供贴心的护理、推动改变生命的研究，并为将在全新的Jim Pattison Medical Campus所提供的医疗保健奠定基础。对圣保禄基金会的捐款，将有助推动省内的医疗转型，并为未来世代留下健康和繁荣的传承。」

非凡美饡体验 感动善心人

参加晚宴的宾客将有机会品尝一场非凡的美饡体验，由5位得奖名厨与新世代厨师精心设计的酒会菜单呈现，包括2024年中华食肆大奖点心大厨得主赖伟(来自澜轩荟)、2023年米芝莲年轻主厨大奖得主周沃伦(Warren Chow，来自Wildlight Kitchen + Bar)。厨师们将携手打造一场充满中华美食风味的盛宴，融合传统与现代的创新元素，庆祝农历新年以及「金蛇迎福」的主题。这场充满创意、文化与卓越美食的晚宴酒会，势必感动出席的超过400名善心人，凝聚他们对圣保禄基金会的的支持，推动天祐医疗机构和整个卑诗省的医疗改革。

参与厨师阵容：

澜轩荟点心总厨赖伟 (2024年度中华食肆大奖点心大厨得主)
Wildlight Kitchen and Bar 行政总厨 Warren Chow 周沃伦 (2023年米其林年轻主厨大奖得主)
Missing Chopsticks 总厨陈镇岳
Petite Bao 总厨叶建亨
Neue Catering 厨艺总监邓后峰

为未来世代创造持久的医疗福荫，诚意邀请各界与圣保禄基金会以及得奖名厨和新世代厨师，共同支持2025年2月22日举行的加拿大丰业银行「福临善心人」慈善晚宴。参与加拿大丰业银行「福临善心人」慈善筹款晚宴及捐助可点此查阅。

(图：受访者提供)

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