【黎太食谱】火鸡壳大派用场 还原经典香港街头小食「碗仔翅」

【黎太食谱】提起香港的街头小食，就谂到「碗仔翅」。最近在多伦多干货店买到台湾制造的仿鱼翅，口感像真度达九成。我用烤焗过的火鸡壳熬出汤底做「碗仔翅」，完全寻回童年的味道。适逢圣诞节刚过，若还留下有火鸡骨可以大派用场。

完整图文食谱可点击CCUE.ca：【黎太食谱】圣诞火鸡再利用 还原经典香港街头小食「碗仔翅」

食谱提供：多伦多黎太厨房

制作：CCUE.ca

【黎太食谱全集】

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【自煮圣诞大餐】重温：

头盘：三样食材速成圣诞头盘：吞拿鱼他他

配菜：饱肚又营养圣诞配菜：马铃薯批

主菜：零失败圣诞主菜：烤焗嫩火鸡

甜品：黄金比例做出最好食的甜品：奶冻

特别菜式：压轴登场特别配菜：西兰花圣诞树