智商稅?︱¥35一片3塊起炒 成都天價回鍋肉惹網民激辯

據該店家解釋，採用的是無飼料餵養的「走地山豬」，養殖期要一年半以上，聲稱豬肉肉質緊實油脂清香，一隻200公斤的成豬，僅能切出二三十片精品大肉片，加上現切現炒，每盤基本份量的回鍋肉，扣除成本，只能賺約20元。

有網民指，在成都街頭，回鍋肉一般只要38至45元一碟，即使在天府新區天西等高級購物區，60元一碟回鍋肉也被當地人視為「貴價菜」，認為105元的天價回鍋肉定價不合理。是利用天價、口感獨特，「三片起炒」等噱頭來行銷。

支持一方的網民則補充，飼料速成豬肉質偏柴又油膩，「走地豬」則肉質軟糯、肥而不膩，口感非一般豬肉可比。加上連山回鍋肉沿用傳統古法炒制工藝，大肉片的吃法是其獨有特色，所以貴得有道理。