尊寶披薩｜後廚員工狂揈頭撒皮屑「加料」 門店：涉事者已停職兼報警

內地連鎖披薩品牌「尊寶披薩」近日爆出爆出嚴重食安醜聞。社交平台流傳一段來自杭州某分店後廚的閉路電視影片，一名男員工在製作時揭開工作帽並狂揉頭髮，疑似將頭皮屑等異物撒入食品中「加料」，行為極其惡劣。

同店員工全程嬉笑未制止

綜合內媒報道，門店設有投放於外賣平台的「明廚亮灶」實時閉路電視，事發於周六（12日）晚上約7時34分，為杭州濱河廣場分店，該名男子先後兩次在成品披薩上方反覆抓揉頭髮，隨後更做出類似「撒調味粉」、吐口水的動作，隨後離開封閉操作台。當時後廚內有另外兩名女性員工全程目擊，但卻均未有加以制止，涉事男子更與同事嬉笑交流。

影片引發網絡抨擊，網民直言在公開平台下尚且如此肆無忌憚，難以想像看不見的地方食品衛生狀況有多堪憂。

總部稱「僅供貨」不負責監督

涉事門店工作人員今（14日）回應傳媒查詢，承認影片內容屬實，並透露該名違規員工已被停職，門店亦已全面暫停營業進行整頓及配合警方調查。

門店解釋，當時有顧客透過外賣平台的即時閉路電視發現異樣，然後立即聯絡門店，因此該個「涉事披薩」並未流出市場。轄區派出所及杭州市拱墅區市場監督管理局均證實已接獲通報並介入跟進。

傳媒隨後聯絡品牌管理公司「杭州千尊信息技術有限公司」，惟接線人員稱公司「僅為倉庫」，只負責向分店供貨，不負責監督門店後廚衛生及員工日常營運。

資料顯示，尊寶披薩創立於1998年，主打平價外賣披薩及意式小食，截至2026年，該品牌在全國各省市已擁有超過3,000間分店。而「明廚亮灶」是內地近年推行的食品安全監督措施，透過透明玻璃窗、直播或外賣平台實時監控畫面，公開餐飲店的食品處理及烹飪過程。