广东熟食店为肉丸「弹牙」加硼砂被查 专家：成人摄入15g即死

港人北上广东消费及「揾食」时，必须提防异常弹牙的肉丸。广东省市场监督管理局日前公布多宗食品安全典型案例，其中清远连州市一间熟食店为追求肉制品口感「劲道」（爽口弹牙），竟在食品中非法添加剧毒化工原料「硼砂」。执法部门在突击检查中，当场检获含毒肉丸及大批白色粉末，目前该案已移送公安机关立案处理。

涉售出2.7万元货

据广东电视台报道，广东清远连州市一间熟食店，为使肉丸及腐竹肉卷口感「劲道」，竟在食品中非法添加有毒化工原料硼砂。当局接报后联同公安突击检查，当场检获含硼砂的肉制品，涉案销售额达27,160元人民币。店主已被移送公安机关处理。

硼砂是国家明令禁止的非食用物质，常用于清洁剂及杀虫剂。成人摄入1至3克可致中毒，15克足以致死；婴幼儿摄入2至3克更可致命。长期摄入会对肝肾功能造成损害。

根据内地法律，非法添加硼砂属生产、销售有毒有害食品罪，情节严重者可判处死刑。当局提醒消费者，若肉丸、肉卷、凉皮、糉子等食品口感过分弹牙或异常紧实，应提高警觉。当局今年已在连州市查处5宗同类案件，4人被判刑。

另外，央视新闻亦曾报道，硼砂亦被违规添加于儿童「解压」软泥玩具中，部分成型水的成分除水外便只有硼砂，属「三无」产品，长期接触恐影响儿童肝肾功能。