Kelly Online：迎接夏日　11種清熱消暑食物大公開

所謂「未食五月糭，寒衣不入籠」，剛剛過咗端午節，意味住炎炎夏日已經展開。天時暑熱，體內容易積聚熱毒暑氣，飲食當然要改變一下，幫手解毒消暑啦。

1. 綠豆：綠豆含蛋白質、磷脂，有興奮神經增進食欲的功能，適合夏季食用。綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效，但虛冷體質者不宜多食，過量者恐出現手腳冰冷、拉肚子、疲勞或血壓下降。

2. 苦瓜：苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾等有防治作用

3. 烏龍茶：烏龍茶是介於紅茶和綠茶兩者之間的半發酵茶，不寒不熱同時能起到去火解熱，恢復津液的作用，適合女性和胃寒的人飲用。

4. 青瓜：青瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜，據《本草綱目》中記載，有清熱、解渴、利水、消腫之功效。不過脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者應少吃青瓜。

5. 冬瓜：夏季多吃冬瓜，能解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

6. 茄子：《本草綱目》上說「茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸」。

7. 絲瓜：歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能「清熱利腸」。暑天食用絲瓜湯，能消暑解熱。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

8. 菊花茶飲：菊花、薄荷各3克。菊花具平肝明目、解熱養陰功效，薄荷疏肝解鬱、清利頭目。

9. 荷葉絲瓜茶：取鮮荷葉、銀杏葉、扁豆花、絲瓜皮、竹葉各15克，洗凈後放入鍋中，加水煎成藥汁，濾去沉渣，然後加入適量白糖、20克銀耳，加入開水沖泡，涼後即可飲用。

10. 百花涼茶：取野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗凈後用開水沖泡，加蓋泡10分鐘，涼後即可飲用。不過虛寒體質且脾胃虛弱的人最好不要飲用，否則會引起腹瀉。

11. 烏梅解暑湯：取4顆烏梅，白糖適量，加入1000毫升水，煮20分鐘，涼後即可飲用。此茶可生津開胃。