高慧然-專欄

【高慧然專欄】吃好油

多年來,我從不抗拒動物油脂,甚至偏好「不肥不食」,但以前是抱着「視死如歸」的心態吃和牛、東坡肉、牛雜河、豬大腸……相信自己正在為口腹之欲付出代價,也絕不鼓勵其他人吃動物油脂。

【高慧然專欄】學習獨處

我的越南鄰居搬走了,我們終究未能恢復昔日情誼,我深感失落,更多的是不安和自責。我一個人、一雙手,又沒有合適的工具,確實沒有能力幫鄰居搬屋,但我也許應該嘗試了解她,至少要找到原因,為甚麼她對我有某種倚賴。

【高慧然專欄】朋友的東京印象

朋友K在加拿大出生、長大、工作、生活,她人生中絕大多數時間都呆在卡加利。喜歡北美洲的湖光山色,熱愛運動的她擅長滑雪、溜冰、攀山、越野。假期旅遊通常就是去不同國家的山上露營。

【高慧然專欄】舒肥斧頭扒

我自問煎牛扒還滿不錯的,能憑經驗煎出自己想要的熟度,但是我很少煎給朋友吃,因為用鑄鐵鍋高溫煎,難免把家中搞得油煙瘴氣,破壞宴客的氣氛。

【高慧然專欄】人人都是廚神

奶油燉牛肉是我非常喜歡的料理,但從未做出自己完全滿意的版本。它做法極簡單,把牛肉切大塊,灑上黑胡椒和鹽,放入耐高溫的鍋中,倒入煮溶的牛油,牛油需將肉塊淹沒。然後放入焗爐,攝氏100度焗三小時。問題是我家的焗爐無法把溫度調低至攝氏100度,所以牛肉不夠鬆化。

【高慧然專欄】廚房新寵

我在加拿大一個人住,又喜歡邀請朋友來吃飯,看到喜歡的食物總會多買一些,一個不小心就造成浪費。有了真空密封機之後,大大地延長了食物保質期,減少了食物浪費的情況。

【高慧然專欄】偶像結婚了

日本花樣滑冰運動員、被譽為花滑王子的羽生結弦突然宣布結婚,令粉絲震驚。多數粉絲送上祝福,可反應異常的粉絲也不少。偶像封盤令不少狂熱的粉絲失落,一時間,羽生大量掉粉。這些粉絲還拋售珍藏多年的與羽生及花樣滑冰相關的紀念物。

【高慧然專欄】假肉和真蔬

疫情後美國人造肉生產商BeyondMeat淨收入及股價均暴跌,不知道是不是意味著人造肉熱潮開始消褪?

【高慧然專欄】鄰居搬屋(下)

客廳的茶几和電視機、臥室的床頭櫃、浴室的置物架、她家隨處可見的植物、牆上的掛畫統統都是小型物品。

【高慧然專欄】鄰居搬屋(上)

去甲處取迷你私家車,送去乙處,對我來說只是舉手之勞。不過我心中閃過一絲疑問,她的子女真的有那麼忙嗎?

【陳雋騫專欄】一雞兩味

暑假心情大好,因為多了大量親子時光,同時亦可趁機選擇一些學校以外的獨立訓練經歷。幫兩個女兒分別報了為期一星期的日營:大女兒是泰國劍擊國家隊教練於香港舉行的訓練營,小女兒則是每年暑假都參與的野外訓練營。每天晚飯與太太對著一個劍客、一個深山野人,有安慰、有期待,尤其劍擊訓練營完結翌日,大女兒參加了一項劍擊比賽,是一個難得的實踐機會。

【高慧然專欄】我的越南鄰居

我的鄰居是個70多歲的越南老太太,自從兩年多前她丈夫去世後,她就獨自居住。一年半前我搬到新居,跟她毗鄰而居,她非常主動地結識我,不時送自家製的越南美食給我。我也投桃報李,用美食作回禮。一來二去的,我們漸漸熟絡起來。她開始跟我說一些家事,她有一兒一女,都結婚了,所以她總共有三個孫輩。她說兒女都非常孝順,孫輩則活潑可愛。

【高慧然專欄】地下髒不髒?

去朋友的鄰居家拜訪,很自然地,我一進門就脫鞋。女主人很客氣地要求我把鞋子穿上,她說她家沒有進屋脫鞋或換鞋的習慣。

【高慧然專欄】兩個家庭故事

美國德州一對老年夫婦,因為沒有錢修理冷氣機,無法抵擋夏季炎熱的高溫,在家中活活焗死。同時遇難的,還有他們的狗。

【高慧然專欄】男神的肚腩

體形瘦削的他,一向穿得密實,我還以為他是馬拉松選手那種結實、精瘦,沒有一絲贅肉的身材。沒想到他上半身的肉看起來鬆鬆的,手臂的肌肉也不結實,腹部甚至有「肚腩仔」。有女讀者留言說,「好想躺在這個肚腩上面曬太陽食雪糕。」也許,對很多影迷來說,男神離人的距離近了一步,變得更親民了。原來,男神有肚腩;原來,男神無肌肉;原來,男神跟影迷一樣,也是血肉之軀,也會中年發福……

【高慧然專欄】分手很難

台灣一個49歲的男人,嫌56歲的同居女友太粘身,而且幾乎沒有獨自生存的能力,讓他身心疲累。所以偷偷幫她申請了低收入人士資助金,還為她租好了房子。一切安排妥當,才提出分手要求。

【高慧然專欄】6.1萬美元的Emoji

加拿大農夫基斯阿赫特(ChrisAchter),在2021年收到穀物買家米克伯勒(KentMickleborough)的電話,希望向他購買86公噸的亞麻,並預定11月為交付亞麻的期限。

【高慧然專欄】最豪奢的奢侈品

那麼,她「佔用」了多少面積呢?她有兩個住處,其中一個二十幾坪(六百幾呎)的地方,幾乎只有她一個人能夠進入,她用來畫畫、錄音、按摩。另一個居處被她稱作「書房」,她用來寫稿。她說她不喜歡複合式空間,做不一樣的事情一定要換地方。

【高慧然專欄】他不是軟飯王

日男Fumi今年32歲,從大學畢業後一直沒有工作,靠女友供養。過去十三年,他總共拍過七次拖,同居期間無一例外住在女友租住的房子裏,為此,他節省了超過1,000萬日圓的房租。