從健康訴求到「快食」商機 加拿大西部食品展熱鬧登場

【星島綜合報道】加拿大西部零售食品及特製食品展（Grocery & Specialty Food West）21日和22日連續兩天在溫哥華會議中心登場，匯集了具啟發性的主題演講、創新零售技術，以及眾多即將進駐各大超市的全新產品，充分展現了食品行業的未來動態。

大會首日由加拿大獨立零售商聯合會（CFIG）主席兼執行長 Ron Welke 致辭揭開序幕。隨後，論壇聚焦於兩大零售趨勢：

1. 健康與荷包的拉鋸戰： NielsenIQ 的 Carman Allison 探討了當前消費者如何在「健康抱負」與「負擔能力」之間取得平衡。在荷包緊縮的環境下，如何在預算優先的前提下達成健康目標，成為零售商的重要課題。

2. 預製熟食的新篇章： 來自 IGD 的 Stewart Samuel 則分享了零售商應如何透過創新的熟食策略（Prepared Foods）吸引顧客注意力，並解析了正在重塑零售競爭格局的前瞻性思維。

大會頒發了 「2026 年度最佳攤位獎」，表彰在品牌呈現與互動設計表現優異的廠商：包括：Level Ground Coffee Roasters、Houweling Nurseries Ltd.、Kraft Heinz Canada和McCain Foods獲獎。

此外，由專業媒體編輯與零售委員會評選出的「年度十大食品獎」是展會最受關注的焦點。今年獲獎產品展現了「趣味口感」與「營養升級」的趨勢：

• 最佳乳製品： iÖGO Nanö Bubbles（芒果風味爆爆珠香蕉優格）

• 最佳調味品： Hellman's 狄戎芥末蛋黃醬（Dijonnaise）

• 最佳便利食品： Hobbs Pickles 醃黃瓜切片（Dilly Chips）

• 最佳甜點： Kawartha Dairy 營火棉花糖巧克力（Campfire S’mores）頂級冰淇淋

• 最佳在地產品： The Grizzly Paw 蘇打公司（黑櫻桃可樂）

• 最佳即食食品： SUN RICE 膠原蛋白添加茉莉香米（Protein+）

• 最佳糖果： BOBAlicious 藍莓風味爆漿糖

• 最佳生鮮： Rabbit River Farms 深色蛋黃雞蛋

• 最佳冷凍食品： Red Baron 深盤個人份比薩（至尊口味）

• 最佳零食： Cretors 辣蜂蜜風味爆米花（Hot Honey）

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