灣仔君悅酒店食物中毒受影響食客增至15人 涉沙門氏菌感染 疑與雲呢拿味雪糕有關

香港君悅酒店內三間餐廳日前爆發食物中毒,衞生署衞生防護中心指至今確立8宗個案,涉及9男6女,個案極有可能與該酒店提供的雲呢拿味雪糕有關。

涉9男6女 6人糞便樣本驗出沙門氏菌

中心指,自有關個案於上周三(12日)公布後,其熱線已接獲9宗有關查詢。中心經調查後,連同早前公布的3宗個案,合共確立8宗有流行病學關連的食物中毒個案,共涉及9男6女,他們介乎3至42歲,曾於6月1日或2日於君悅酒店內的餐廳進食雲呢拿味雪糕,約15至65小時後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉等病徵。 
全部15名食客已求醫,4人需入院,經治療後已出院,全部病人情況穩定。其中6人的糞便樣本經化驗後,證實對沙門氏菌呈陽性反應,當中4人的樣本屬同一組別腸炎沙門氏菌。綜合流行病學調查和化驗結果,他們出現的症狀極有可能與進食該酒店提供的雲呢拿味雪糕有關。 

相關新聞:灣仔君悅酒店3餐廳爆食物中毒 6童食雪糕後發燒嘔吐 衞生防護中心設熱線跟進 

君悅酒店咖啡廳。網圖
君悅酒店咖啡廳。網圖

 

君悅酒店咖啡廳。網上圖片
君悅酒店咖啡廳。網上圖片

 

君悅酒店咖啡廳。網上圖片
君悅酒店咖啡廳。網上圖片

 

Grissini意大利餐廳。網圖
Grissini意大利餐廳。網圖

 

港灣壹號。網圖
港灣壹號。網圖

 

發言人續指,食環署食安中心及環境衞生部人員於上周二(11日)晚接獲衞生防護中心通知有關事件後,已即時派員到有關處所及製作雪糕的廚房調查,詳細調查食物製造程序和抽取樣本(包括食物及環境樣本等)化驗,並指令有關處所即時暫停製造及出售有關食品,以及進行清洗消毒工作。同時,食安中心亦向餐廳負責人和員工提供食物安全和衞生教育。

衞生防護中心及食環署人員翌日(12日)再次到餐廳及製作雪糕的廚房作進一步視察,並抽取食物樣本作進一步化驗。至今,從有關處所檢取的雪糕和雲呢拿油樣本、環境樣本和工作人員糞便樣本暫時未有檢出沙門氏菌。食環署也會檢視整體調查結果,如有足夠證據會向相關處所持牌人提出檢控。食環署亦派員每日跟進視察,並確認有關處所已暫停製造及出售有關食品。跟進工作仍然進行。 

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