CNN 2023世界美食榜出爐│中國菜屈居第二 這個國家排首位......

近日，CNN Travel發布2023年世界美食排行榜（10 Best Cuisines in the World），中國菜只排第二位。榜單惹起內地網民熱議，認為中國「民以食為天」，南北菜系種類繁多，如果榜單中以糖醋里脊、點心、烤乳豬等為代表，已不用多聽。一至十名排名倒數如下。

第10位：美國菜主打肉類及薯條仍上榜，被網民詬病。 資料圖片

 

第9位 墨西哥屬於中南美菜系，在CNN今年美食榜排名第9。 資料圖片

 

第8位 泰國菜廣為香港人喜愛，在今年的CNN美食榜中排名第八。 資料圖片

 

第7位 希臘菜較少香港人熟悉，在今年的美食榜中排名第七位。 資料圖片

 

第6位 印度菜也是不少人的心頭好。 資料圖片

 

第5位 日本人是香港人的致愛，在CNN環球美食榜中只排第五。 資料圖片

 

第4位 西班牙菜色香味俱全，在CNN環球美食榜中排名第四位。 資料圖片

 

第3位 文章讚揚法國人將蝸牛等花園中的害蟲，變成桌上的佳餚。 資料圖片

 

第2位 「民以食為天」的中國菜只排第二，惹起中國網民反響。 資料圖片

 

第1位 意大利菜在美食榜中領先中國菜排第一位。 資料圖片

 

今年CNN的美食榜，第一位的是意大利。CNN指意大利美味食物，源於簡單的原材料，容易烹飪及食用，包括羅馬式薄餅、意大利麵和以奶油為基礎的甜品。由芝士燴飯到炸酥肉，意大利菜是「令人愉悅的食品雜燴」，受到很多年輕廚師的青睞，也因此成為全球最受喜愛的食物。與中國美食不同，意大利美食追求的是簡單而味道絕佳的烹飪方式。

根據CNN的報道，對於榜單中排名第二的中國美食，CNN 直言「中餐不是一種可以輕而易舉就概括的飲食文化」，但還是列出了部分標誌性美食，包括糖醋里脊、點心、烤乳豬、北京烤鴨以及小籠包。

文章表示，吃糖醋里脊讓人產生「帶有負罪感的快樂」，文章提到發源於廣東的點心，其影響一直擴散到了現在的紐約；而烤乳豬和北京烤鴨則是「中國廚師妙用不同烤爐製造的奇跡」；小籠包則被描述為「湯汁滿滿的驚喜」。

排第三位的是法國，文章指對法國人來說，午休2小時吃3度菜是必須的，也特別稱讚法國的馬卡龍、長棍麵包，以及法國的法式蝸牛，認為法國人不單將花園的害蟲變為菜餚，更加弄得十分好吃。

 

提到中國美食，文章指中國的小籠包有「湯汁滿滿的驚喜」。 資料圖片

 

提到中國菜，當然不能欠缺廣東點心。 資料圖片

 

廣東點心被選為中國美食代表之一。 資料圖片

 

糖醋里脊是CNN美食榜上特別提及的中國美食。 資料圖片

 

北京鴨是中國菜中不可缺席的佳餚美食。 資料圖片

 

另外，榜單中排4至10位，依次分別是西班牙、日本、印度、希臘、泰國、墨西哥、美國的美食。

網民評排名有主觀色彩

作為一個沒有被提及太多的國家，美國排在美食榜第10位，難免也引起熱議。文章稱，盡管一些美國的經典菜式，比如漢堡包、薯條和披薩等源於其他國家，但是美國人卻在這些美食上進行了改進和創新，使得它們成為了美國特有的食品，如芝士漢堡和朱古力曲奇。

雖然，這份榜單一向被認為主觀色彩濃厚，但仍惹起各地網民熱議，認為榜單忽視非洲及南美菜系。有內地網民認為，中國「民以食為天」，南北菜系種類繁多，如果榜單中以糖醋里脊、點心、烤乳豬等為代表，見解已不用多聽。

文章的作者也直認，有關的排名有主觀的色彩，「這一排名雖具有主觀色彩，但仍然提供了該頻道關於飲食文化和美食勝地的見解，希望為大家的旅行計劃提供參考。」文章稱，榜單上僅列出前10名並不是重點，而是給大家一個機會，讓大眾更加瞭解當地的美食文化和不同的烹飪方式。

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