【黎太食譜】一枝九層塔健康又美容 台式「三杯魷魚」惹味又下飯

【黎太食譜】「三杯魷魚」在台灣稱之為「三杯中卷」。三杯是指麻油、醬油及米酒混合，三種調味料各一杯，加起來就是三杯。配上九層塔和其他食材一起烹調，香濃的醬汁掛在魷魚上，惹味好下飯。購買魷魚時，要揀選連觸腕8至16吋長，因為口感會比較脆。至於九層塔的營養價值原來是很豐富，可以美容抗老、預防眼病，抗菌消炎。九層塔的特殊味道，有去腥和增香氣的效果，加入九層塔嫩葉，可令餸菜香味不同凡響。

完整圖文食譜可點擊CCUE.ca：【黎太食譜】一枝九層塔健康又美容 台式「三杯魷魚」惹味又下飯

食譜提供：多倫多黎太廚房

製作：CCUE

【黎太食譜全集】

【黎太食譜】超市忌廉雞湯還原港口味 零失敗椰汁葡國雞飯

【黎太食譜】獻給摯愛的母親 免焗乳酪忌廉芝士凍餅

【黎太食譜】超市素肉片變惹味川菜 回鍋素肉片色香味俱全

【黎太食譜】超簡單「街邊咖喱豬皮魚蛋」 黎太特製醬汁配方大公開

【黎太食譜】超市懶人泰式香料包 簡單煮泰式椰子雞湯

【黎太食譜】新手入廚都做到 零失敗忌廉磨菇雞皇飯

【黎太食譜】流心剔透拉麵寶玉 醃製日式溏心蛋只需四種調味料

【黎太食譜】日本湯麵上的護膚品 日式炆豬軟骨美容又養顏

【黎太食譜】加拿大隨處可見便宜青口 如何做出優雅招待菜？

【黎太食譜】超市一包肉汁粉 輕鬆還原懷舊鐵板黑椒汁牛扒

【黎太食譜】冬日暖洋洋 南乳炆羊腩煲最滿足

【黎太食譜】情人節省錢有法 媲美高級西餐的法式烤羊架在家煮

【黎太食譜】超市幾片三文魚 如何炮製有格調情人節大餐？

【黎太食譜】情人節打卡甜品 入口即溶蛋白酥脆餅

【黎太食譜•傳統賀年糕點（一）】蘿蔔糕保留蘿蔔甜味小竅妙 兩種方法蒸出好味道

【黎太食譜•傳統賀年糕點（二）】步步高陞芋頭糕 做出軟糯口感要選對芋頭

【黎太食譜】農曆新年好意頭 年年有餘「鯉魚年糕」

【黎太食譜】裝滿幸福和好運 日本賀年「福袋」迎新春

【黎太食譜】長假期親子活動 小朋友最愛色彩繽紛朱古力棒棒

【黎太食譜】聖誕火雞再利用 還原經典香港街頭小食「碗仔翅」

【自煮聖誕大餐】重溫：

頭盤：三樣食材速成聖誕頭盤：吞拿魚他他

配菜：飽肚又營養聖誕配菜：馬鈴薯批

主菜：零失敗聖誕主菜：烤焗嫩火雞

甜品：黃金比例做出最好食的甜品：奶凍

特別菜式：壓軸登場特別配菜：西蘭花聖誕樹