【康子專欄】巨漢大廚與小翠

人與人有緣份，人與寵物也有緣份。
　　
最近新界八鄉，有主人棄養肥嘟嘟的寵物鱷魚。清朝《聊齋》也有主人棄養自小在竹筒養大的「小青」（蛇）。
　　
《神鵰俠侶》的楊過有「鵰兄」。阿歷山大大帝有愛馬「普昔菲路斯」（Bucephalus）。聰明朋友有「小黑炭」。
　　
各有各的歡喜，各有各的傷悲。眾多故事中，有對特別難忘的組合：「巨漢大廚與小翠」。
　　
約二十年前，出現在灣仔「明記」飯店。當時，香港經濟壯旺，「福臨門」如日中天，收工後，員工俱往「明記」消夜。
　　
街坊食店，菜式豐富。櫃面睇數有妙姐，老闆是她的霸氣大哥。
　　
店中有隻嬌小的花貓，名「小翠」，十分矜持。傍晚六時，當夜巿剛開始，顧客仍未湧現時，牠喜歡坐在橫門的入口。
　　
靜靜地，三步不出店門。看各路街貓店貓住家貓等，輪流過來招惹牠。
　　
哪個逗得牠不高興，即刻擰歪面，轉身跳上收銀櫃枱，嬌嗲依偎妙姐，恨得眾貓牙癢癢地，卻不敢進來。
　　
可是妙姐只是掩護。小翠的終極靠山，原來是「明記」的大廚哥。有三樣特徵：一是體形巨大。二是長髮束馬尾。三是外貌冷峻，似是引退的江湖人物，酷。
　　
看大廚雄赳赳，奇在他的小炒，竟十分溫柔細膩。難忘他的白灼蝦、蒸魚、炒菜、小炒王等，看似平常，但火路猛，炒功均稱乾淨，有種渾然天成的融合感。
　　
大廚罕有露面。通常深夜後，才出來走動，他一出現，小翠即跳上去，躲進他懷裏，挨挨擦擦，磨磨蹭蹭，人貓極之親熱。
　　
若干年後，「明記」休業，搬往對面的聯發街。妙姐說：「大廚住元朗，路途太遠，不做了。」小翠呢？「當然跟大廚去。」妙姐說得順理成章，好像這對配撘，是天長地久，最自然不過的事。
　　
很奇怪，搬遷後的「明記」，不再是那回事，沒再光顧。亦沒有再見過巨漢大廚與小翠。希望他們在世上某一處，依然相守，依然幸福。

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