【康子專欄】成和道上初相逢

這是一個香港的故事，也是戰後三代人，共同成長的故事。
　　
許多前輩都說，上世紀五十年代太苦， 百廢待興。六十年代較佳，人口大量增長，青春一代急不及待的冒起：香港有陳寶珠/蕭芳芳，中國有紅衛兵。
　　
許多人從事製造業。大伯父憑燈飾起家，做得有聲有色，過時過節，仍有舊式長輩的人情味，請家族的子侄一起吃頓好的。
　　
當時灣仔駱克道，是著名的「食街」：從「大喜慶」開始，「益新」、「鑽石」、「大三元」等等，高手雲集。
　　
大伯父喜歡「益新」。他們首創「檸檬雞」、「琵琶鴨」、「炸鮮奶」等名菜，令人回味，連結許多愉快的回憶。
　　
後來大伯父過身。時代轉變，駱克道面目全非，高手四散，「益新」不知所終。
　　
很多很多年後，好像是看傳媒報道，「益新」在跑馬地成和道，重新啟業，急不及待，冇鞋挽屐趕過去。
　　
於是第一次見阿May，即陶太，「益新」家族七妹。看她嫁得很好，子女成才，但有次在街上重遇老夥計，央她重開。
　　
就這樣，「益新」回來了。所有思念的味道，以及舊顧客，亦統統回來追隨，歷劫滄桑再度逢。
　　
成和道的店面，很快已容不下。曾經上過渣甸山，但交通不方便。最後落戶灣仔現址，開花結果，終於茁壯成長。
　　
曾經介紹蔡瀾去過。新加坡食評家（英文）莊布忠亦大讚。最多公務員及商務客，還有海外移民回來探親，總要上去一趟。
　　
全靠阿May的努力與堅持。她爽朗耿直，待人寬厚，同時有紀律部隊式的效率。百忙中，永遠衣著打扮得體，保持優雅，與客人相處如朋友。
　　
她的兒子英俊有為，亦從事飲食業。經歷過去三年，幾乎以為捱不過，竟捱過了！又延續香港的一頁傳奇。阿May，我們永遠懷念你。

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