深圳反代購食物回港隨時食壞肚 食安中心：須注意配送溫度及時間

香港代購轉型「反代購」，從內地代購食物來港的情況引人關注。食物安全中心今日（24日）提醒市民，光顧跨境餐飲代購及配送時須小心謹慎，留意配送食物的運送時間及溫度控制。食安中心今日聯同香港海關加強宣傳教育，提醒市民注意相關事宜。

食安中心聯同香港海關加強宣傳教育，提醒市民注意跨境餐飲代購及長途配送的風險。

 

食安中心發言人表示，如餐飲配送的路程遙遠，若在控制食物的貯存溫度和運送時間方面有欠妥善，食物容易在運送過程中變壞。發言人指，大部分致病細菌在攝氏4度至60度的危險溫度範圍下會迅速繁殖。如食物置於危險溫度範圍，則須遵從兩小時及四小時原則，即烹製好的食物如置於室溫不超過兩小時，可放入雪櫃待用；熟食如置於室溫超過四小時，便須棄掉。

此外，根據《進口野味、肉類、家禽及蛋類規例》（第132AK章），凡任何人攜帶野味、肉類、家禽或蛋類入境而沒有原產地發證實體簽發的衞生證明書及/或沒有食環署的事先書面批准，均屬違法。違例者一經定罪，可被罰款港幣5萬元及監禁6個月。

截至昨日（23日），食安中心今年與香港海關聯合行動，發現158宗涉及個別旅客非法攜帶受規管食物入境的個案，並正提出檢控。

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