英國出現雞蛋短缺 加拿大聖誕大餐會有雞蛋嗎？

【星島綜合報道】英國正在應對大規模爆發的禽流感，農場發現許多病例，影響了雞蛋供應，也引發了人們對聖誕期間雞肉和火雞短缺的擔憂。

加拿大也在處理禽流感病例，是否會出現雞蛋短缺的風險？

達爾豪斯大學農業食品分析實驗室主任 Sylvain Charlebois 錶示，加拿大人不應該擔心。聖誕假期時仍會有很多雞蛋。

據英國廣播公司和衛報最近報道，英國超市最近很難找到雞蛋，行業警告稱短缺可能會持續到聖誕節之後。雜貨商限制了顧客可以購買的雞蛋數量以保持庫存。

英國零售商協會告訴 BBC 新聞，有幾個因素影響雞蛋市場，包括禽流感、供應問題和生產成本。

據英國廣播公司 12 月 1 日報道，自 10 月以來，大約有 230 萬隻鳥死亡或被撲殺，如果雞也被撲殺，這可能會影響產蛋量。當前的禽流感爆發是英國有記錄以來最大規模的一次。

加拿大也會出現雞蛋短缺嗎？

Egg Farmers of Canada 首席執行官蒂姆·蘭伯特 (Tim Lambert) 在發給 Global News的郵件中表示，加拿大目前並不存在雞蛋短缺問題。加拿大雞蛋生產遍佈全國，農民能夠共同努力，維持國內雞蛋供應。如果一個地區爆發禽流感，可以增加其他省份的雞蛋產量，以保持供應平衡並彌補潛在的缺口。

此外，他還表示，由於加拿大雞蛋通常在小型家庭農場生產，禽流感對雞蛋整體供應的影響較小。

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