雪糕难融惹食安争议 食品业界绿新亲水胶体：材料天然 属市场噱头

早前内地出现不会融化的雪糕，引起各界关注。海藻及植物性亲水胶体生产商绿新亲水胶体（1084）首席财务官兼公司秘书苏智文拆解，这个现象可视为噱头，目前的消费市场需要更多创意，尤其是休闲食品方面，以吸引客户，不少食物制造商都争相尝试新事物，但重要的是材料天然。他预计，该公司在新投资相继落地后，公司盈利于2025年有突破性的增长。

绿新亲水胶体的主要产品包括琼脂、卡拉胶、复配产品及魔芋，其为不同的终端产品，例如加工食品、化妆品及生物技术产品提供增稠、保水及稳定等功能。亲水胶体产品用于乳制品、饮料、糖果零食类、肉制品、果冻及甜品。

雪糕搽胶体涂层增口感
苏智文表示，公司可以对应任何潮流，提供一站式解决方案，亦有因应客户要求，提供胶体原材料予雪糕制造商作胶体涂层，协助其塑造食物口感。

他提及，公司未来将会改良产品组合，其中希望透过并购海外研发及销售公司，扩大复配产品的市占率，有意并购泰国和印度等东南亚及欧洲当地的公司。他续指，复配产品为不同胶体的混合物，可创造突破性的口感，有很大的市场潜力，尤其在烘焙产品及速冻食品方面。

海藻及植物性亲水胶体应用地方，日常生活必接触到🔽

早前网上不断转载雪糕不会融化，引起食安问题。

 

有人用火烧都唔融。

 

融化后仍然有固体形状。

 

主要是当中加入卡拉胶的雪糕涂层，绿新为行内其中一个制造商，认为是噱头为主，成分则天然。

 

琼脂、卡拉胶、魔芋等用途广泛，包括布甸或啫喱。

 

软糖

 

朱古力与软糖混合食品。

 

冰棒

 

丸类食品

 

包芯馅料

 

茄汁

 

果酱

 

护肤品

 

牙膏粉

 

走入实验室，可当微生物培养物

 

亲水胶体进军医药业
他续指，公司未来会发展速溶产品、魔芋等深加工产品，有意自行生产魔芋米及面，预计于未来两年开始生产，但要配合内地消费模式的走势。绿新亲水胶体进军医药业，他指出公司想对应医药原材料国产化的潮流，于今年9月份开始试生产高毛利的琼脂糖凝胶微球，其用于生物医药，为蛋白质层离媒介，目前有出售产成品，但仍处于初期阶段，故销售量仍细。

业务扩张 半年纯利增2.7倍
该公司去年全年盈利达1亿元，而今年上半年盈利已达1.26亿元，按年升近2.7倍。他预计，在公司的新投资相继落地后，加上复配产品的市占率提升，公司盈利于2025年有突破性增长。另外，该公司今年首6个月来自亚洲市场（不包括中国）的收入占15%，中国市场占近40%。他认为，亚洲市场有望于未来两年升至20%，中国的占比或会下降，但强调以量计仍然会上升。

 

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