雪糕難融惹食安爭議 食品業界綠新親水膠體：材料天然 屬市場噱頭

早前內地出現不會融化的雪糕，引起各界關注。海藻及植物性親水膠體生產商綠新親水膠體（1084）首席財務官兼公司秘書蘇智文拆解，這個現象可視為噱頭，目前的消費市場需要更多創意，尤其是休閒食品方面，以吸引客戶，不少食物製造商都爭相嘗試新事物，但重要的是材料天然。他預計，該公司在新投資相繼落地後，公司盈利於2025年有突破性的增長。

綠新親水膠體的主要產品包括瓊脂、卡拉膠、複配產品及魔芋，其為不同的終端產品，例如加工食品、化妝品及生物技術產品提供增稠、保水及穩定等功能。親水膠體產品用於乳製品、飲料、糖果零食類、肉製品、果凍及甜品。

雪糕搽膠體塗層增口感
蘇智文表示，公司可以對應任何潮流，提供一站式解決方案，亦有因應客戶要求，提供膠體原材料予雪糕製造商作膠體塗層，協助其塑造食物口感。

他提及，公司未來將會改良產品組合，其中希望透過併購海外研發及銷售公司，擴大複配產品的市佔率，有意併購泰國和印度等東南亞及歐洲當地的公司。他續指，複配產品為不同膠體的混合物，可創造突破性的口感，有很大的市場潛力，尤其在烘焙產品及速凍食品方面。

海藻及植物性親水膠體應用地方，日常生活必接觸到🔽

早前網上不斷轉載雪糕不會融化，引起食安問題。

 

有人用火燒都唔融。

 

融化後仍然有固體形狀。

 

主要是當中加入卡拉膠的雪糕塗層，綠新為行內其中一個製造商，認為是噱頭為主，成分則天然。

 

瓊脂、卡拉膠、魔芋等用途廣泛，包括布甸或啫喱。

 

軟糖

 

朱古力與軟糖混合食品。

 

冰棒

 

丸類食品

 

包芯餡料

 

茄汁

 

果醬

 

護膚品

 

牙膏粉

 

走入實驗室，可當微生物培養物

 

親水膠體進軍醫藥業
他續指，公司未來會發展速溶產品、魔芋等深加工產品，有意自行生產魔芋米及麵，預計於未來兩年開始生產，但要配合內地消費模式的走勢。綠新親水膠體進軍醫藥業，他指出公司想對應醫藥原材料國產化的潮流，於今年9月份開始試生產高毛利的瓊脂糖凝膠微球，其用於生物醫藥，為蛋白質層離媒介，目前有出售產成品，但仍處於初期階段，故銷售量仍細。

業務擴張 半年純利增2.7倍
該公司去年全年盈利達1億元，而今年上半年盈利已達1.26億元，按年升近2.7倍。他預計，在公司的新投資相繼落地後，加上複配產品的市佔率提升，公司盈利於2025年有突破性增長。另外，該公司今年首6個月來自亞洲市場（不包括中國）的收入佔15%，中國市場佔近40%。他認為，亞洲市場有望於未來兩年升至20%，中國的佔比或會下降，但強調以量計仍然會上升。

 

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