【現場直擊】萬錦新蛋糕店推出阿華田、奶茶味蛋糕 老闆望發揚香港味道

【現場直擊】三個來自不同地方的女生,在加拿大工作時相遇,她們一拍即合,決定自起爐灶,她們都有著同一個理念 —— 將香港的味道發揚。

位於萬錦廣場(First Markham Place)的Bon Cake剛剛開業不久,從店外觀察,似乎只是一間小小的蛋糕舖,但仔細留意才知道何謂「麻雀雖小,五臟俱全」,店內由大焗爐到咖啡機,應有盡有。

老闆Bonnie憶述小時候每天都要喝一杯阿華田,展開元氣滿滿的一天,來到加拿大後,阿華田成為她心中香港的味道,於是以此為靈感,推出了由阿華田、港式奶茶、開心果士多啤梨及海鹽焦糖芝士,四款香港味道「A Taste of Hong Kong」系列。Bonnie指「想藉呢個系列,將我哋童年嘅味道帶畀所有人試」,因外國人或較少機會品嚐阿華田,對於奶茶亦只是飲用,較少會「吃」奶茶。Bonnie補充港式奶茶味令人較聯想到香港,透露奶茶味蛋糕是以煉奶製成,想帶出「茶走」的味道。

「A Taste of Hong Kong」系列蛋糕,阿華田味(下)、港式奶茶味(右)、開心果士多啤梨味(上)及海鹽焦糖芝士味(左)。

Bon Cake老闆Bonnie。

覺得四款味道「唔夠喉」?原來Bon Cake以陳皮紅豆沙為靈感,推出了一款「陳皮紅豆蛋糕卷」,Bonnie遺憾表示因陳皮紅豆蛋糕與「A Taste of Hong Kong」系列蛋糕口感不一,故未有將其加入系列,若客人想一試,可到店單獨購買。

記者是「維他奶迷」,訪問時打趣問Bonnie為何不推出維他奶味,原來Bonnie曾經研發過,但因維他奶是豆奶,不少人無法接受豆腥味,所以最後作罷。

除了上述提到的蛋糕,原來Bon Cake亦有提供自訂蛋糕服務,客人可根據自身需要訂製,Bonnie透露有客人曾訂製美祿、好立克味的蛋糕,表示若反應熱烈,甚至會推出公開發售!表示未來會繼續以「香港味道」作靈感,研發更多「香港味道」,「想將港人小時候的回憶,及較受港人歡迎的味道發揚」。

Bon Cake

地址:UNIT 236, 3255 HIGHWAY 7 BLVD E, MARKHAM, ON

營業時間:星期一至日 12PM - 8PM

「A Taste of Hong Kong」 蛋糕系列於11月25日 — 12月18日期間限定推出,包括阿華田、港式奶茶、開心果士多啤梨及海鹽焦糖芝士味。

(製作:CCUE.ca)T10

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