【現場直擊】萬錦新蛋糕店推出阿華田、奶茶味蛋糕 老闆望發揚香港味道

【現場直擊】三個來自不同地方的女生，在加拿大工作時相遇，她們一拍即合，決定自起爐灶，她們都有著同一個理念 —— 將香港的味道發揚。

位於萬錦廣場（First Markham Place）的Bon Cake剛剛開業不久，從店外觀察，似乎只是一間小小的蛋糕舖，但仔細留意才知道何謂「麻雀雖小，五臟俱全」，店內由大焗爐到咖啡機，應有盡有。

老闆Bonnie憶述小時候每天都要喝一杯阿華田，展開元氣滿滿的一天，來到加拿大後，阿華田成為她心中香港的味道，於是以此為靈感，推出了由阿華田、港式奶茶、開心果士多啤梨及海鹽焦糖芝士，四款香港味道「A Taste of Hong Kong」系列。Bonnie指「想藉呢個系列，將我哋童年嘅味道帶畀所有人試」，因外國人或較少機會品嚐阿華田，對於奶茶亦只是飲用，較少會「吃」奶茶。Bonnie補充港式奶茶味令人較聯想到香港，透露奶茶味蛋糕是以煉奶製成，想帶出「茶走」的味道。

「A Taste of Hong Kong」系列蛋糕，阿華田味（下）、港式奶茶味（右）、開心果士多啤梨味（上）及海鹽焦糖芝士味（左）。

Bon Cake老闆Bonnie。

覺得四款味道「唔夠喉」？原來Bon Cake以陳皮紅豆沙為靈感，推出了一款「陳皮紅豆蛋糕卷」，Bonnie遺憾表示因陳皮紅豆蛋糕與「A Taste of Hong Kong」系列蛋糕口感不一，故未有將其加入系列，若客人想一試，可到店單獨購買。

記者是「維他奶迷」，訪問時打趣問Bonnie為何不推出維他奶味，原來Bonnie曾經研發過，但因維他奶是豆奶，不少人無法接受豆腥味，所以最後作罷。

除了上述提到的蛋糕，原來Bon Cake亦有提供自訂蛋糕服務，客人可根據自身需要訂製，Bonnie透露有客人曾訂製美祿、好立克味的蛋糕，表示若反應熱烈，甚至會推出公開發售！表示未來會繼續以「香港味道」作靈感，研發更多「香港味道」，「想將港人小時候的回憶，及較受港人歡迎的味道發揚」。

Bon Cake

地址：UNIT 236, 3255 HIGHWAY 7 BLVD E, MARKHAM, ON

營業時間：星期一至日 12PM - 8PM

「A Taste of Hong Kong」 蛋糕系列於11月25日 — 12月18日期間限定推出，包括阿華田、港式奶茶、開心果士多啤梨及海鹽焦糖芝士味。

（製作：CCUE.ca）T10

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