【现场直击】万锦新蛋糕店推出阿华田、奶茶味蛋糕 老板望发扬香港味道

【现场直击】三个来自不同地方的女生,在加拿大工作时相遇,她们一拍即合,决定自起炉灶,她们都有着同一个理念 —— 将香港的味道发扬。

位于万锦广场(First Markham Place)的Bon Cake刚刚开业不久,从店外观察,似乎只是一间小小的蛋糕舖,但仔细留意才知道何谓“麻雀虽小,五脏俱全”,店内由大焗炉到咖啡机,应有尽有。

老板Bonnie忆述小时候每天都要喝一杯阿华田,展开元气满满的一天,来到加拿大后,阿华田成为她心中香港的味道,于是以此为灵感,推出了由阿华田、港式奶茶、开心果草莓及海盐焦糖干酪,四款香港味道“A Taste of Hong Kong”系列。Bonnie指“想藉呢个系列,将我哋童年嘅味道带畀所有人试”,因外国人或较少机会品尝阿华田,对于奶茶亦只是饮用,较少会“吃”奶茶。Bonnie补充港式奶茶味令人较联想到香港,透露奶茶味蛋糕是以炼奶制成,想带出“茶走”的味道。

“A Taste of Hong Kong”系列蛋糕,阿华田味(下)、港式奶茶味(右)、开心果草莓味(上)及海盐焦糖干酪味(左)。

Bon Cake老板Bonnie。

觉得四款味道“唔够喉”?原来Bon Cake以陈皮红豆沙为灵感,推出了一款“陈皮红豆蛋糕卷”,Bonnie遗憾表示因陈皮红豆蛋糕与“A Taste of Hong Kong”系列蛋糕口感不一,故未有将其加入系列,若客人想一试,可到店单独购买。

记者是“维他奶迷”,访问时打趣问Bonnie为何不推出维他奶味,原来Bonnie曾经研发过,但因维他奶是豆奶,不少人无法接受豆腥味,所以最后作罢。

除了上述提到的蛋糕,原来Bon Cake亦有提供自订蛋糕服务,客人可根据自身需要订制,Bonnie透露有客人曾订制美禄、好立克味的蛋糕,表示若反应热烈,甚至会推出公开发售!表示未来会继续以“香港味道”作灵感,研发更多“香港味道”,“想将港人小时候的回忆,及较受港人欢迎的味道发扬”。

Bon Cake

地址:UNIT 236, 3255 HIGHWAY 7 BLVD E, MARKHAM, ON

营业时间:星期一至日 12PM - 8PM

“A Taste of Hong Kong” 蛋糕系列于11月25日 — 12月18日期间限定推出,包括阿华田、港式奶茶、开心果草莓及海盐焦糖干酪味。

(制作:CCUE.ca)T10

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