“荷包鱼”获封食用鱼“Top 5” 食安中心呼吁勿食用观赏鱼引热议

爱好食海鱼的人士,一向爱讨论色香味最上乘的海鱼,近年越来越多网友将俗称“荷包鱼”封为“Top 5”食用鱼之首,更不时在讨论区中大赞牠带油香,鱼味浓,裙边和鱼头更是最浓香的至尊部位,留言称“滑到好似冇文理,擦子胶咁”,但牠不属经常捞获的鱼种,货源不多,有时食客透过相熟鱼档才能留货,动辄1条重量超过6两以上的“荷包鱼”,便索价超过300元,价格更有越抢越高之势。

俗称荷包鱼的魏氏蝴蝶鱼,被本地食鱼界奉为“Top 5”食用鱼之首,在鱼档更是一条难求。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)
俗称荷包鱼的魏氏蝴蝶鱼,被本地食鱼界奉为“Top 5”食用鱼之首,在鱼档更是一条难求。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)

 

俗称荷包鱼的魏氏蝴蝶鱼,被本地食鱼界奉为“Top 5”食用鱼之首,一条6两重动辄300元以上。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)
俗称荷包鱼的魏氏蝴蝶鱼,被本地食鱼界奉为“Top 5”食用鱼之首,一条6两重动辄300元以上。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)

 

“荷包鱼”货源不多,一般食客要向相熟鱼档留货才能订购。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)
“荷包鱼”货源不多,一般食客要向相熟鱼档留货才能订购。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)

 

“荷包鱼”被指油脂丰富及鱼味浓,被本地食鱼界奉为“Top 5”食用鱼之首。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)
“荷包鱼”被指油脂丰富及鱼味浓,被本地食鱼界奉为“Top 5”食用鱼之首。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)

 

“荷包鱼”被指油脂丰富及鱼味浓,被本地食鱼界奉为“Top 5”食用鱼之首。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)
“荷包鱼”被指油脂丰富及鱼味浓,被本地食鱼界奉为“Top 5”食用鱼之首。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)

 

“荷包鱼”被视为与另一上乘海鱼“花金鼓”并列。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)
“荷包鱼”被视为与另一上乘海鱼“花金鼓”并列。(香港街市鱼类海鲜研究社Facebook)

 

然而食安中心近日发帖指,留意到网上有关进食观赏鱼的讨论,引起了市民对食物安全的关注。发言人称食用鱼类跟大部分当作宠物饲养的鱼类,无论品种跟饲养方式均有所不同。尽管部分鱼类品种既可观赏也可食用,消费者却不一定懂得如何辨别可供食用的品种。

发言人又指观赏鱼大多不是饲养来作为食物的。该鱼类或没有用不含病原体的饲料喂饲,因此可能受到寄生虫及细菌污染。部分用以治疗观赏鱼疾病的药物不应用于供食用鱼类,如孔雀石绿及抗生素残余如氯霉素等,会对人体有害,当中部分化学物质耐热,无法通过烹煮清除,狗脸河豚更含有致命毒素。

有网友大赞荷包鱼带油香,鱼味浓,裙边和鱼头更是加是最浓香的至尊部位“滑到好似冇纹理,擦子胶咁”(香港街市鱼类海鲜研究社facebook)
有网友大赞荷包鱼带油香,鱼味浓,裙边和鱼头更是加是最浓香的至尊部位“滑到好似冇纹理,擦子胶咁”(香港街市鱼类海鲜研究社facebook)

 

有网友大赞荷包鱼带油香,鱼味浓,裙边和鱼头更是加是最浓香的至尊部位“滑到好似冇纹理,擦子胶咁”(香港街市鱼类海鲜研究社facebook)
有网友大赞荷包鱼带油香,鱼味浓,裙边和鱼头更是加是最浓香的至尊部位“滑到好似冇纹理,擦子胶咁”(香港街市鱼类海鲜研究社facebook)

 

有网友大赞荷包鱼带油香,鱼味浓,裙边和鱼头更是加是最浓香的至尊部位“滑到好似冇纹理,擦子胶咁”(香港街市鱼类海鲜研究社facebook)
有网友大赞荷包鱼带油香,鱼味浓,裙边和鱼头更是加是最浓香的至尊部位“滑到好似冇纹理,擦子胶咁”(香港街市鱼类海鲜研究社facebook)

 

有网友大赞荷包鱼带油香,鱼味浓,裙边和鱼头更是加是最浓香的至尊部位“滑到好似冇纹理,擦子胶咁”(香港街市鱼类海鲜研究社facebook)
有网友大赞荷包鱼带油香,鱼味浓,裙边和鱼头更是加是最浓香的至尊部位“滑到好似冇纹理,擦子胶咁”(香港街市鱼类海鲜研究社facebook)

 

荷包鱼蒸熟时一般不落鼓油不打鳞,至上碟时才落葱及少许鼓油带出鲜味。(香港街市鱼类海鲜研究社facebook)
荷包鱼蒸熟时一般不落鼓油不打鳞,至上碟时才落葱及少许鼓油带出鲜味。(香港街市鱼类海鲜研究社facebook)

 

食安中心指观赏鱼并不适合进食,呼吁消费者应只向持牌食物业处所购买食用鱼类。食物业界必须确保所出售的鱼类适宜供人食用,并符合本地法例。

有关帖文推出后,有眼利网民认出其鱼类配图暗示是“荷包鱼”,有人担心是指直接食用“荷包鱼”有问题,但亦有网民明言不要挑战专业机构的权威“其实内文对观赏鱼嘅定义都好清楚系讲紧饲养方式唔同啦,食荷包冇问题㗎,系惊有傻仔去金鱼街买条荷包食啫睇下。”亦有网民笑言食安中心提早预警,以免“几时有白痴蒸条小丑鱼食先!”

食安中心近日一个不要食用观赏鱼的帖文引起热论。(facebook截图)
食安中心近日一个不要食用观赏鱼的帖文引起热论。(facebook截图)

 

 

“荷包鱼”又称魏氏蝴蝶鱼,属大部分时间生活于珊瑚礁岩一带的鱼类,除了在本港海域捞获,目前于俗称金鱼街的通菜街一带,有水族馆专售同类活鱼以作海水缸内饲养观赏鱼用途。

点击以下6大平台 接收加拿大新闻及生活资讯
加拿大星岛WhatsApp报料热线:(437)428-9394

下载“星岛新闻(加拿大版)”App,随时看到最新最快新闻:
iPhone:https://apple.co/2IBi812
Android:https://bit.ly/2Pe8anu

订阅加拿大星岛网电邮快讯,每天可收到最快新闻资讯电邮: https://www.singtao.ca/subscribe/singtao.php

>>>订阅CCUE YouTube 频道,查看更多吃喝玩乐、生活资讯影片。
share to wechat

延伸阅读

share to wechat

延伸阅读

启德体育园|邓竟成 : 会制定长远协作计划 打造体育园为香港主场

复活节|港人蜂拥北上 饮食界料生意跌3成 叹香港“静英英”:盛事只惠及个别地区

东九LED花海正式开放  浪漫清雅成打卡景点 区议员料逾百万人次到访

复活节︱外游市民逼爆机场 导游指过百团往内地 家庭客多报上海或北京团

都市网新闻