日式鐵板燒「噴火騷」釀意外 5歲童面部遭殃燒黑甩皮 手指起水泡如烤焦雞肉腸

到日本旅行吃鐵板燒，有時料理師傅會即場表演「噴火騷」提升氣氛，但需慎防發生意外。日本沖繩縣南部一家鐵板燒18日發生食客被燒傷事故，師傅在料理牛扒時表演「噴火秀」，在食材上噴灑酒類後點火，豈料火舌瞬間爆噴，直衝向桌邊的一對父子食客，當中5歲男童臉部被燒黑脫皮，右手幾乎每根手指都腫起大水泡，令人不忍卒睹。

日媒報導，沖繩島豐見城市一家鐵板燒牛扒店18日晚間7時40分報案，有食客被火燒傷，消防人員趕到現場時發現一名40多歲的男子和他的5歲兒子的臉部和手部遭燒傷。

事後男童父親把事發一刻拍下的影片放上社交平台，從影片可見，鐵板燒師傅開始表演時，凌空拋轉大木鹽樽及黑胡椒樽，而鐵燒板上放着兩份牛扒，然後鏡頭一轉，師傅向正在高溫煎煮中的牛扒下調味料，並拿出裝著酒類的塑膠瓶，向牛扒噴灑，惟瓶口疑因不耐高溫而爆開，酒類突傾注而出，導致火勢瞬間失控，火舌直衝桌邊的受害父子。

 

 

 

從日媒報道的照片所見，被燒傷男童的右手幾乎每根都起水泡。

 

 

從日媒報道的照片所見，被燒傷的父親右手起了一個雞蛋般大的水泡。

 

從報道的照片所見，受慯5歲童的下半面遭燒黑並甩皮，右手除姆指外幾乎每根手指都起着大大小小的水泡，形狀猶如被燒熟後表皮鼓起的雞肉腸。事發時站得較遠的父親也受遭燒傷右手，手掌隆起一顆雞蛋般大的水泡。二人的家屬接受傳媒訪問時表示，對於事故感到非常震驚與憤怒，正考慮正式向警方報案。

報道指事後該食店宣布緊急停業到24日，還在官網上公開道歉，承諾竭力協助傷者後續治療，並會永久終止造成今次事故的「噴火騷」（Flambé）表演。

 

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