Future Salad估值上2亿 拟2026年上市 目标每年销售额10亿

疫后港人更注重饮食健康，为本地食品科技公司带来机遇，其中Future Salad近期宣布完成的Pre A+轮融资筹得逾2000万元，现时估值逾2亿元。港姐冠军谢嘉怡去年投资约100万元，还出任Future Salad首席品牌官，帮助推广产品。联合创始人暨首席市场官欧晓峰预告，明年将会有下一轮融资，并计画于2026年或之前在港上市，目标年销售额达逾10亿元。

Future Salad通过食品科技，研发出将食用沙律变为饮用沙律的产品，令“打工仔”更方便快捷地享用沙律。公司过去一年的销售额超过4000万元，特别是线下销售的增长更为快速。目前主要客群的年龄介乎25至50岁，当中女性占比略高，约占整体六成。

谢嘉怡直言，“品牌针对钟意食菜同唔钟意食菜嘅人，即系全部人”，对于喜欢食菜的人士而言，新沙律的产品免却了传统沙律菜繁复的准备，不需冷藏及担心变坏。而对于不喜爱食菜的人，有关产品摆脱了沙律菜的“草腥味”，一包已等于5碗沙律的营养量及纤维量，成为他们的恩物。

港人健康饮食舍得花钱
她又指，健康食品市场在全球都有很大发展潜力，以本港为例，港人舍得花钱到健康饮食相关的范畴，加上近几年素食文化发展快速，较多人改变成全素食者或半素食者，或至少不会对素食抗拒。而Future Salad其中一个发展理念就是纯素，公司已取得纯素食品认证。

KOL及艺人同事好饮会分享
对于如何与欧晓峰一同走上创业之路，谢嘉怡表示，对品牌有更深入的认识后，认为品牌理念不俗，与其团队亦一拍即合，故投资于品牌上。她表示，为协助品牌宣传推广，平日会推介及分发样本予KOL及艺人同事，希望他们试用后，觉得效果不错的话，在社交媒体上分享。

完成Pre A+轮融资 投资者助拓欧美
适逢一年一度的“双十一”购物节来临，欧晓峰表示，“双十一”为公司的销售高峰期之一，在购物节的带动下，11月的目标销售额为400至500万元。

早前Future Salad获多方投资者参与Pre A+轮融资，投资人当中包括有先后在利丰集团及利标品牌担任总裁等要职乐裕民（Bruce Rockowitz）等。欧晓峰指，借着投资人之一乐裕民于欧美建立的人脉等，相信能助品牌于当地发展，而是次融资所筹得资金将用于团队招聘及扩大市场，以及产品研发、添置生产设备、机械及材料，其余用于市场推广宣传。

冀将品牌推广至家庭客群
产品研发方面，他透露，新品研发的开支大概占收入的10%，即每年高达逾百万元，而产品研发亦需时，由于口味要符合不同客群的喜好。他预告，明年将推出适合3至10岁的儿童类别产品，冀能够将品牌推广至家庭客群。另外品牌将加快推出不同功能、口味和形态的新沙律，例如新沙律曲奇、新沙律软糖等，以满足市场上不同需求。

明年上半年拟增设两分店
品牌主要销售点为官方网站、连锁店及网购平台，而目前于金钟廊、时代广场及海港城均有门市。

他透露，有关地点的人流及销售不错，主要为附近有较多“OL客”，明年上半年计画开设2家分店，目标在人口密集地区，如沙田、启德等，另外亦陆续开拓其他线上及线下的分销点。

提到进军海外市场方面，该公司早于去年第一季已开展至台湾市场，并于今年第一季进入泰国市场。欧指出，该公司会于相对成熟的市场发展线下分销点，如台湾。另外英国方面，于今年7月已试业，并进行线下线上的宣传，及大型的产品试用，正物色当地合适网红或艺人加强推广。

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