感恩節美食慶葡萄豐收 酒莊推薦搭配火雞5餐酒

【星島記者黃憶欣報道】加拿大感恩節提早美國約一個月，而大溫哥華區正是豐收時節，在萬聖節之前得以享有本地新鮮瓜果，本地酒莊適逢葡萄成熟時，在品味陳年佳釀之時，同時感受葡萄收穫的歡慶氣氛。

溫哥華得天獨厚的天氣，延遲了夏末的餘溫，感恩節大餐可選用的酒款可謂更加寬廣，白酒、紅酒或水果酒，搭配火雞及魚類、牛排等主菜色都能各自襯托出美妙協調的口感。

位於列治文的鷺島酒莊(Lulu Island Winery)，往年夏秋都迎來各國的觀光客，深知各族裔美食佳餚各具不同風味，酒莊創辦人張忠楠選出兼具卑詩代表性，又適合搭配感恩節美食的5酒款如下：

• 2017 Muscat

麝香葡萄(Muscat)生長在列治文，是世界上最古老的葡萄品種之一。麝香葡萄釀造出一種更乾的葡萄酒，甜味滲入其中，牽引出接骨木花、荔枝和一絲杏子和柑橘的味道。如果搭配火雞和蔓越莓醬汁，在初秋的微溫天氣中相當適合。

酒精度：10.2 %，容量：750ml，甜度：1，價格：19.87元

• 2017 Riesling White Wine

來自南歐肯那根，每天享受長達14小時的陽光，讓麗絲玲(Riesling)呈現出酸橙和青蘋果的天然果味，聞起來帶有花香味。適合搭配感恩節晚餐前菜或海鮮，甚至進入到火雞主菜也很適合。

酒精度：10.5 %，容量：750ml，甜度：0，價格：21.61元

• 2018 Meritage

波爾多形式的紅白葡萄特殊混和，採用梅洛(Merlot)、馬爾貝克(Malbec)、品麗珠(Cabernet Franc)和小維多(Petit Verdot)，使這款Meritage呈現出瑰麗的紅寶石色澤，口感帶有黑醋栗、李子和雪松(cedar)的味道。適合豐盛的火雞餐、排餐，以及辛香料濃郁的中式佳餚。

酒精度：13.8%，容量：750ml，甜度：0，價格：34.65元

• 2017 Blueberry Fruit Wine

這款水果酒不僅是卑詩居民的最愛，更是列治文的驕傲，因為此款酒完全由列治文新鮮收穫的藍莓製成。濃郁的花香與柔滑微妙的藍莓味相得益彰。藍莓富含抗氧化劑，對健康也有很大益處。由於甜度高，深受亞洲人的喜愛，可搭配火雞餐或中式佳餚。

酒精度：12%，容量：500ml，甜度：4，價格：28.57元

• 2014 Raspberry Fruit Wine

這款酒完全由菲沙河谷阿波斯福(Abbotsford)收穫的覆盆莓製成，具有果醬香氣，並伴有清脆的天然覆盆子風味。張忠楠形容為懷舊糖漿口味，深受主流白人的歡迎，因為讓人有想起家鄉和老奶奶的味道，適合與本地鄰居共享感恩節大餐時享用。

酒精度：9.5 %，容量：500ml，甜度：1，價格：18.13元

V02

---------------------------------------------

>>>立即瀏覽【移民百答】欄目：新移民抵埗攻略，老華僑也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩買、交通、報稅、銀行、福利、生育、教育。

>>>即讀【新移民專欄】：新移民第一身經驗，與你分享當下年輕移民生活日常大小事，即讀「新移民專欄」。