感恩节美食庆葡萄丰收 酒庄推荐搭配火鸡5餐酒

【星岛记者黄忆欣报道】加拿大感恩节提早美国约一个月，而大温哥华区正是丰收时节，在万圣节之前得以享有本地新鲜瓜果，本地酒庄适逢葡萄成熟时，在品味陈年佳酿之时，同时感受葡萄收获的欢庆气氛。

温哥华得天独厚的天气，延迟了夏末的余温，感恩节大餐可选用的酒款可谓更加宽广，白酒、红酒或水果酒，搭配火鸡及鱼类、牛排等主菜色都能各自衬托出美妙协调的口感。

位于列治文的鹭岛酒庄(Lulu Island Winery)，往年夏秋都迎来各国的观光客，深知各族裔美食佳肴各具不同风味，酒庄创办人张忠楠选出兼具卑诗代表性，又适合搭配感恩节美食的5酒款如下：

• 2017 Muscat

麝香葡萄(Muscat)生长在列治文，是世界上最古老的葡萄品种之一。麝香葡萄酿造出一种更干的葡萄酒，甜味渗入其中，牵引出接骨木花、荔枝和一丝杏子和柑橘的味道。如果搭配火鸡和蔓越莓酱汁，在初秋的微温天气中相当适合。

酒精度：10.2 %，容量：750ml，甜度：1，价格：19.87元

• 2017 Riesling White Wine

来自南欧肯那根，每天享受长达14小时的阳光，让丽丝玲(Riesling)呈现出酸橙和青苹果的天然果味，闻起来带有花香味。适合搭配感恩节晚餐前菜或海鲜，甚至进入到火鸡主菜也很适合。

酒精度：10.5 %，容量：750ml，甜度：0，价格：21.61元

• 2018 Meritage

波尔多形式的红白葡萄特殊混和，采用梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、品丽珠(Cabernet Franc)和小维多(Petit Verdot)，使这款Meritage呈现出瑰丽的红宝石色泽，口感带有黑醋栗、李子和雪松(cedar)的味道。适合丰盛的火鸡餐、排餐，以及辛香料浓郁的中式佳肴。

酒精度：13.8%，容量：750ml，甜度：0，价格：34.65元

• 2017 Blueberry Fruit Wine

这款水果酒不仅是卑诗居民的最爱，更是列治文的骄傲，因为此款酒完全由列治文新鲜收获的蓝莓制成。浓郁的花香与柔滑微妙的蓝莓味相得益彰。蓝莓富含抗氧化剂，对健康也有很大益处。由于甜度高，深受亚洲人的喜爱，可搭配火鸡餐或中式佳肴。

酒精度：12%，容量：500ml，甜度：4，价格：28.57元

• 2014 Raspberry Fruit Wine

这款酒完全由菲沙河谷阿波斯福(Abbotsford)收获的覆盆莓制成，具有果酱香气，并伴有清脆的天然覆盆子风味。张忠楠形容为怀旧糖浆口味，深受主流白人的欢迎，因为让人有想起家乡和老奶奶的味道，适合与本地邻居共享感恩节大餐时享用。

酒精度：9.5 %，容量：500ml，甜度：1，价格：18.13元

V02

---------------------------------------------

>>>立即浏览【移民百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。

>>>即读【新移民专栏】：新移民第一身经验，与你分享当下年轻移民生活日常大小事，即读“新移民专栏”。