美快餐店引進薯條機械人 效率完勝人手可靠度更高

［星島綜合報道] Miso Robotics公司已經開始付運其Flippy 2機械人，它將炸薯仔、洋葱和其他食物的過程自動化，並將快餐店的薯條和洋葱圈提高到一個新的水平。

Flippy 2機械人有一條巨大的機械臂，由攝像頭和人工智能引導，是第一個引起注視的機械人，它可以同時用不同的食譜烹製多份飯菜，減少對餐飲人手的需求，並加快駕車窗口的購買速度。它還可以從冰箱中取出冷凍的薯條和其他食物，將其浸入熱油中，並將成品放入托盤。

「當一個訂單通過餐廳系統進來時，它會自動向Flippy發出指令。它比大多數人做得更快或更準確、更可靠和更快樂。」Miso首席執行官Mike Bell說。

Miso的工程師可以在大屏幕上看到Flippy 2機械人的實時情況，使他們能夠解決任何出現的問題。

Mike Bell說，美國一些餐飲連鎖店已經採用了Flippy，包括聖地亞哥的Jack in the Box、中西部的White Castle和西海岸的CaliBurger，但另外三家已經使用Flippy 2的美國大型快餐連鎖店正在猶豫是否做推廣，因為它們擔心機械人會搶走人的工作。

經過五年的研發，Miso公司現在正在開發Sippy，這是一個製作飲料的機械人，它可以接受顧客的訂單、倒飲料、蓋上蓋子，插入吸管並分類。

圖片：路透社

T09

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