调查指近9成照顾者处于高压状态 摄取营养食物不足

“香港复康会社区复康网络”最近进行的“照顾者营养摄取与精神健康的关系研究调查”，发现近九成受访照顾者处于高压状态，日常饮食状况也未如理想。有专家担心，照顾者未能进食足够营养食物，可危害到身心健康，令本已承受巨大压力再百上加斤，建议有需要向他们提供在营养摄取及精神健康方面的支援。 

调查于2022 年 7 月至 8 月透过网上问卷进行，成功访问 153 名本地家庭照顾者。调查发现，近9成受访照顾者处于高压状态，当中最常见的受压原因是感到心灵疲劳（93%）、感到困身（92%），以及起居生活习惯有变动（91%）。 

调查亦发现大部分照顾者的饮食及摄取营养状况未如理想。约9成照顾者没有进食足够营养食物，包括进食肉类及奶类。其中，仅9.8%受访照顾者能够每天饮用或进食足够奶类食物; 仅23%受访者进食足够份量肉类（2只手掌心大小或以上），30.7%受访者能够每天吃肉。其中，27%的照顾者表示因食材昂贵，24%指因欠缺对食材营养价值的知识，是他们在为自己及照顾对象预备膳食时最常见的挑战。 另有近7成受访照顾者未能接触足够的阳光（每天在室外接触至少 15 分钟阳光），更有 7% 人表示一周7天也未能达到此目标。 

照顾者也承受很大压力。资料图片

香港复康会社区复康网络（康山中心）注册社工陈荃榕认为，调查结果不仅反映在疫情下，照顾者承受极大的情绪压力，也显示照顾者在营养摄取的情况并不理想。她经常听到照顾者在疫情期间因与照顾对象相处时间长了而多了争拗，且因忙于照顾事务及专注在照顾对象身上，而忽略自己和未能进食足够营养食物，有机会对他们的生理及心理带来负面影响。 

注册营养师李珮璇表示，调查结果显示照顾者未能进食足够的肉类、奶类及缺乏足够日照，显示他们蛋白质、钙质及维他命 D 摄取量可能不足，对照顾者身心均有极大影响。其中，蛋白质吸收不足会增加贫血的风险、降低免疫力及令肌肉流失。她建议照顾者需保持均衡饮食，可多吃含蛋白质、钙质、维他命 D、奥米加 3、维他命 B6 及镁质等“六大快乐营养素”的食物，以帮助减压。而多晒太阳可制造更多维他命 D，有助提升血清素浓度，促进血清素的制造与释放，令人心情开朗及有助减少抑郁症状。她又补充，即使未能外出，也可多吃经日晒的菇类及三文鱼。 

英国及澳洲注册临床心理学家万家辉表示，照顾者是一份‘不能辞职的工作’，长期的压力令他们随时身心‘爆煲’。疫情令他们减少外出及向外求助的机会，令照顾重担变得百上加斤。他建议，照顾者心态习惯以被照顾者为先，应尝试加入属于自己的时间表，享受自己觉得美的事物，“哪怕系听一只歌嘅时间”。 

66岁的梁女士(中)由2014年起成为全职照顾者， 照顾突然中风的姐姐。

66岁的梁女士由2014年起成为全职照顾者， 照顾突然中风的姐姐。 姐姐因中风导致说话能力严重下降，右手的活动能力亦大不如前，且容易失平衡。 疫情期间寸步不离的照顾，令梁女士精神压力倍增，饮食也不定时，非常希望得到支援，例如在照顾技巧、自我关顾及压力管理、食物及营养知识。现时，她以同路人身份积极参与朋辈电话关顾热线，分享过来人经验，并为新手照顾者排解照顾疑难，聆听分担他们的情绪困扰。 

“香港复康会社区复康网络”为长期病患的照顾者提供多元化支援服务，例如“好好照顾计划”。有见照顾者在营养及情绪健康出现缺失，“香港复康会社区复康网络”与“拜耳医疗保健有限公司”合作推出“营出好心情”照顾者支援计划，推广“照顾好家人，由关顾自己开始”的理念，让照顾者在疫情下也可保持身心健康。计划将于下周六推出免费讲座。 

“营出好心情”身心灵健康免费网上讲座

-由英国及澳洲注册临床心理学家万家辉博士讲解“接纳与承诺治疗（Acceptance and Commitment Therapy, ACT）”，及分享情绪管理及放松方法
-由注册营养师李珮璇女士分享有营贴士及健康食谱
日期：2022 年 10 月 8 日（星期六）
时间：下午 3:00-4:00 
形式：香港复康会 e2Care 康程式 YouTube 及 Facebook 直播

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