【專訪】12人集體食物中毒跟進報道 議員業界受害人各有話說

【星島報道】8月29日喜悅小廚發生集體中毒事件,就是次中毒事件當局的跟進情况,記者聯絡加拿大食品檢驗局(CFIA)和約克區衛生部門(York Region Health)。

根據CFIA的回覆,事發後,CFIA仍然在調查跟事件有關的食物安全事宜。CFIA已採取行動確保受污染的產品(威威牌沙薑粉,產品編號AT154,批次CAAJ13)不會在任何省分的市面上流傳,而現時市面上亦完全找不到該產品。

CFIA 又提到今年3月曾協助卑詩省衛生部門驗測永興牌沙薑粉,並要求商店將涉及的產品移除。CFIA 強調,根據加拿大人安全食品條例 (SFCR),所有食品進口商都必須持有許可證和預防控制計劃書,以說明如何預防危害食品的安全,進口商必須保留詳細的記錄,以便通過供應鏈追踪不安全的食品並迅速將其從市場上移除。CFIA強調加拿大在食品供應方面是全球最安全的國家之一。但同時指出,沒有任何食品安全體系可以保證零風險。CFIA在處理可能不安全的食品時,會盡快收集信息並做出決定。當產品不符合加拿大法規時,無論產品的來源如何,CFIA 都會採取行動。

此外,根據約克區衛生局的回覆,所有受影響食客已經出院。出事後,約克區公共衛生部門與加拿大食品檢驗局、安省衛生廳和其他夥伴亦有合作限制該受污染產品在市面上流傳,而經銷商亦已主動回收產品。

喜悅小廚發生集體中毒事件涉事的威威牌「沙薑粉」。(資料圖片)

喜悅小廚老闆劉永康稱肇事當日從萬錦市冠業超市買來「 有問題 」沙薑粉,終至發生中毒事件。記者昨日回到該超市,發現所有威威牌調味料已下架,只剩下其它牌子的沙薑粉有售。(CCUE記者攝)

 

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中毒食客不滿喜悅小廚老闆逃避責任

中毒食客袁先生接受我們獨家訪問,除了詳細縷述當日中毒經過及在ICU被搶救走出鬼門關的過程,被問到會否再光顧喜悅小廚,袁先生說:「如果他(喜悅小廚負責人)有一些行動去道歉,有承擔這個責任,我絕對會原諒他,絕對會繼續光顧他,但他現在完全躲在一旁,不提不說,想盡快重開餐館,個人品德問題我就不會原諒他,不會再光顧他,因為責任感問題,沒有責任感的老闆,既然在這件事上我感覺到你沒有責任感,所以製作出不乾淨食物的機會率是很高,既然這間餐館這麼高危,我是不會推薦任何人到這家餐館進食,這是我的個人感覺。」

袁先生希望喜悅小廚老闆站出來向公眾講解,或關心因為在他餐館吃了東西而進醫院的人士,「我覺得他的感覺只是擔心能否開門,多於擔心醫院內的人,及事情的嚴重性。我覺得他沒有那種責任心,他應該關注患者,不要推缷責任,不要說自己也是受害者,反而是他才是令人受害。錢而已,會賺回來,生命、健康、心靈傷害是金錢買不回來。」

袁先生說,至於他們有沒有被人懲罰,有沒有日後追討,我亦都不會再提及,是沒有什麼意思,已經過去。

袁先生30多年前由香港移民加拿大,從事銷售行業,日常工作需要接觸很多人,為了不想再提起這段痛苦經歷,所以不願意面向鏡頭公開容貌。

袁先生希望喜悅小廚老闆能站出來向中毒食客道歉。(CCUE記者攝)

喜悅小厨的大廚兼老闆劉永康對袁先生及其他食客的情况致歉。(CCUE記者攝)

 

就袁先生對喜悅小廚老闆的批評,我們找到喜悅小廚的大廚兼老闆劉永康作評論,劉老闆說對袁先生及其他食客的情况致歉,又說:「對佢地表示問候,對呢次意外非常之抱歉」。他又補充一句說,在事件中他也沒有得到賣沙薑粉的冠業超級市場老闆道歉一聲,他對此也憤憤不平。

洋人同事失去信心 揚言不再光顧中國餐廳

袁先生事隔三星期後才正式復工,收到很多同事慰問,洋人同事也對事件表示關注,向袁先生表示對中國餐廳失去信心,他的洋人同事對Chinese Restaurant(中國餐廳)失去信心,短期內或長時期都不會去任何一家 Chinese Restaurant。

袁先生指這個說法很刺耳,感覺是被人標籤了所有唐人的餐館都是危險的,「雖然這件事發生在Chinese Restaurant,但餐廳不分Chinese、越南、法國餐館,都會發生」。他指約克區衛生部兩日後就讓餐廳重開是草率之舉,唐人餐館要挽回信心就不能草草了事,起碼需要更長時間了解,閉門一星期完全清潔乾淨,把可能受污染的容器統統棄置才重開。

喜悅小厨於8月28日發生集體中毒事件,之後被衛生部門勒令封閉,其後於8月31日准予重開。(CCUE記者攝)

 

同業組織與餐廳老闆萬錦議員召開記者會

加拿大中餐及酒店管理協會於9月8日找來該餐廳老闆聯同萬錦區3名議員召開記者會,說明中毒事件的來龍去脈。袁先生表示,從網上片段所見,記者會中不論業界人事、喜悅小廚老闆,以致議員們都沒有提到中毒食客,關心的只是餐廳能否重開,一切都只是意外造成。

袁先生強調,他所見的報道只是單一方面講述喜悅小廚,以及講述他們有多麼的慘,因為這次事件令他們損失生意,而忽略了真正的受害者(中毒食客),「感覺上人命是低於餐廳的生意,也不要說人命的問題,別人的健康是遠遠低於他們的生意損失,這讓我感覺到十分不舒服。」

記者就事件分別向當日出席喜悅小廚食物中毒事件記者會的三位萬錦市議員楊綺清、李思韵和何胡景,以及加拿大中餐及酒店管理協會會長侯朋朋作了跟進採訪。

中餐及酒店管理協會侯朋朋:中毒食客應以法律維護自己權益

會長侯朋朋接受專訪時指加拿大中餐及酒店管理協會是幫助行業發展的企業協會,旗下有700個餐飲品牌會員上千間餐廳,代表的是餐廳東主的利益,她說:「在這件事情上,餐廳東主和12位中毒食客都是受害者,所以我們第一時間為其中一個受害者,也就是這間餐館發聲。」

她表示曾邀請衛生局出席9月8日的記者會,惟當局以「已經公佈結論及聯絡傳媒」為由拒絕。至於問題到底是出至分銷商還是其他地方,約克區警方和衛生局還未有回應,侯會長說他們也無法指出那個環節出現問題。

記者會結束後,侯朋朋表示一直跟餐廳東主有交流,跟進餐廳的狀況。她也跟衛生局方面保持聯繫,了解調查進度,惟截至截稿日仍未收到衛生當局的調查結果。

對於給餐飲業的改善建議,侯朋朋指雖然餐廳是面對顧客的最後一個環節,但整個食材供應鏈都非常重要,餐廳有些時候也是防不勝防。她引述餐廳東主指,「這件事是一個警號,告訴我們餐飲業也要嚴格把關」。同時又呼籲業界在整個供應鏈環節,都要注重自己的專業精神,找有培訓、有質素的員工把關最重要的食物分裝及標籤。待衛生局有結論後,協會會發出一封公開信給業界,呼籲做好把關事情。

侯朋朋希望中毒食客可以站出來,用法律維護自己的權益,雖然協會代表餐飲業界,但食客是餐廳的服務對象,所以他們也很關心中毒食客的安危,也很想知道後續有沒有後遺症,對他們生活各方面有甚麼影響,也希望中毒食客可以主動聯繫他們,討論後續的跟進事項。

8月28日喜悅小廚發生集體中毒事件,加拿大中餐及酒店管理協會會長侯朋朋(中)於9月8日找來該餐廳老闆劉永康,聯同萬錦區3名議員楊綺清(右二)、李思韵(右一)和何胡景(左一)召開記者會。(資料圖片)

 

楊綺清議員:樂意成立專責委員會繼續跟進

楊議員接受記者訪問時指,同意事件發生後焦點的確都落在餐廳和事件成因上,雖然坊間報道有提及12人院,4人留醫ICU,但都只是輕輕帶過。她相信社會各界都希望中毒食客平安無事。而她自己也是喜悅小廚的常客,事件發生在自己隸屬的區域,所以對事件高度關注,同時亦希望讓餐廳有機會澄清。對於中毒食客,楊議員指自己有透過電台向中毒食客致以慰問,希望他們早日康復、身體無恙。

對於餐館能做的改善,楊議員認為餐廳可以做的是確保乾淨和通過約克區安全檢查報告,再進一步就只能把每一樣買回來的配料都試一次,但這似乎不太可行,而且責任也不應該在消費者身上。她指這些問題貨品本來就不應該在超市出現,消費者無法自行辨識所買的產品是否有異樣,這需要更上一級的供應商把關。她認為品質檢驗才是問題的根源,供應鏈要更嚴謹把關,履行檢驗責任,才能令消費者放心,假如這些是進口產品,相關部門就要交代檢驗制度和流程,從中檢討有何改善方法,才能令公眾放心。

她說在萬錦市政府的層面上沒有特別的跟進事項,主要是由約克區公共衛生跟進。不過假如事件受害者,如中毒食客、餐廳負責人有意願,她身為議員絕對會支持及協助籌組專責委員會,繼續跟進。

另外,楊綺清議員又疑惑,為何沙薑粉與草烏粉的產品代號都是「AT」字首,超市隨處可見的調味粉和有毒性的中藥應該要有更明確的區分。

楊綺清議員

 

何胡景議員:犯錯的必須譴責,無辜的必須保護

何胡景議員透過書面形式回應記者提問,他指事件已交由約克區警察局及約克區衛生局處理及跟進。他特別提到衛生部門中的華裔職員,在相當短時間內便把是次意外聯想到今年三月份於卑詩省發生的同類事件,在少於廿小時便找到源頭及勒令下架有關調味料,制止事件再次發生。

對於中毒食客,何胡景指他們其實並非對中毒食客漠不關心,只是從多方途徑得知事件並非人為,受害者也沒有生命危險而己。反而餐廳則需要更多關注,何胡景在書面回覆說:「在審視各方傳來訊息,標題的措辭有嘩眾取龐和誤導成份,從而有抹黑該餐館,甚至其他同類餐館之嫌。我的宗旨是:犯錯的必須譴責,但無Gu(辜)的必須保護。」

而對於是次意外事件,何議員建議餐飲業界選擇食材和調料時,必須選擇一些可靠的供應商,不要因價格便宜而任意更換供應商,而在增添或更換供應商時,也要先做內部測試。

李思韵議員:會繼續留意事態發展

李思韵議員亦透過書面回應,向記者表示希望今後食品供應鏈從標籤到品質檢測過程能更加謹慎,而有關衛生檢測部門能更好把關,亦會繼續與中餐及酒店管理協會密切聯絡並留意事態發展。惟李議員並無回應有否關注中毒食客。

(文/圖:CCUE記者) T20

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