秋天養生大忌|虛不受補易致失眠 敏感體質進補前要這樣做

中秋節剛過去,現處深秋時分。來到這季節很多人特別喜愛進補,然而滋補養生,有不少必須注意之處,張勇醫師今期除推介多款有助生津潤燥、清熱養陰的滋補食品,更解釋如何辨識虛不受補的體質,讓大家能補而不燥,調理身體,為入冬作好準備。 

補救人體耗損正氣

近日尤其早晚秋意漸濃,很多人都想到及時進補,而據張勇醫師表示,秋季確是適合滋補養生的季節:「炎夏的暑熱天氣及猛烈陽光,除大幅度消耗人體正氣,身體津液亦會減少,加上夏天經常進食生冷食物及凍飲,令身體長期透支,所以步入秋天,身體特別需要多加調理。」

雖說此時適合調理身體,但由於秋季空氣水分較少,容易出現口乾舌燥、皮膚乾燥等問題,加上身體燥熱亦會引致流鼻血、喉嚨痛、濕疹、乾咳等症狀,所以張勇醫師認為秋天不適宜大補,只宜潤燥補濕。張醫師說:「大補應留待冬天進行,如寒冬時進食參茸等補品,能起補陽禦寒的作用,然而在秋天大補,卻只會『火上加油』,令致身體出現燥熱,產生大便變乾、生暗瘡及皮膚痕癢等情況。」

家常湯水也可補氣生津

張勇醫師指此時若要滋補養生,反而應着重潤燥補濕,除可多喝水及進食粥品、豆漿外,蘿蔔、蓮藕等食材是秋日的好選擇。「例如以蘿蔔煲排骨、牛腩等等,已有潤肺驅燥的作用,以蓮藕製作蓮藕綠豆排骨湯,亦有清熱潤燥的效果。」張醫師亦提到梨子、馬蹄、蜜糖等,同屬秋季的有益食品:「雪梨生津解渴,並且含有豐富維他命C,特別適合秋季進食,如怕性質寒涼,可煲湯或製作雪梨燉冰糖。至於馬蹄可製作竹蔗馬蹄水,有預防流鼻血的功效,蜜糖則有清潤作用,尤其中醫對蜜糖十分講究,冬蜜較多來自桂花,性質偏溫,特別適合此季節飲用。」

論到適合秋日進補的中藥,張勇醫師亦有多項推介。「秋日進補處方,中醫最常用沙參、玉竹,愛其可起補氣生津功效。此外,石斛補而不燥,麥冬、百合能生津養陰,同樣適合作為此季節保健食療。值得一提的還有俗稱花旗參的西洋參,不論是以雞或排骨煲湯,或焗水飲用,皆有潤燥生津及清熱的作用。」

沙參、玉竹,石斛、麥冬等藥材,具有補氣生津及養陰功效。

養陰潤燥湯

材料:北沙參5錢、玉竹3錢、石斛3錢、麥冬3錢。

製法:將以上材料同放砂煲,加適量清水及調味品,煲約1小時,或可另加已汆水豬𦟌半斤同煲。

功效:益氣滋陰潤燥

認清體質再作調理

說到秋日滋補,張勇醫師指最重要是適得其所,特別要認清自己的體質,才能達到進補效果。張醫師說:「有部分人屬於陰虛火旺體質,即體虛之餘亦帶有肝火,這類人一般體形較為消瘦,並不時長痱滋及暗瘡,或是遇到口乾舌燥及大便乾硬等情況。」張勇醫師指陰虛火旺人士並不適宜大補,只宜滋陰補腎的方法,否則對皮膚及排便均有影響。「此類人士可進食花膠、海參等食品,非但補而不燥,更具有膠原蛋白,是秋日進補的好選擇。千萬不可以鹿茸、人參、鹿尾巴等藥材補身,否則有可能會流鼻血或難以入睡,反而脾腎陽虛之人,常有怕冷及氣血不足的問題,這類人才適合大補。」

張醫師亦提到敏感型人士,要特別小心調理:「敏感型人士身體容易受到刺激而引致過敏反應,出現濕疹、腸胃敏感,容易肚屙等症狀,由於這類人較敏感濕重,要進補的話,先要祛濕及清除肝熱,才可再作調理。」張勇醫師亦提醒大家,如不清楚自己屬於哪種體質,可先找中醫把脈辨證,而秋天除要補身,亦應有良好生活習慣,例如要有適當運動及保持輕鬆心情,並趁「秋三月,益收斂」,養成早臥早起的習慣,調理身體便會更見成效。

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