「Omakase當客是笨蛋」言論惹議 傳媒人撰文鬧蔡瀾:連普通Food Blogger也不如

蔡瀾上月底在社交平台撰文怒批「Omakase只是當所有客人是笨蛋」,引起網民熱議,今日傳媒人周顯於報刊專欄發文狠批蔡瀾:「水平連普通food blogger也不如了。」

近年港人難以遊日本,Omakase(廚師發辦)也因此越來越興旺,不過身為香港著名食家的蔡瀾,日前撰文指Omakase當所有客人是笨蛋,更指「這種經營方式只讓餐廳容易計算成本,不是日本菜的精髓。」不少網民認同蔡瀾言論,在討論區更有超過2,000正評。

蔡瀾所撰寫的食評,多年來都是不少老饕的指南。

周顯在專欄狂踩蔡瀾不如普通網絡食家。

周顯今日在報章專欄撰文,以標題《今天蔡瀾的水平連普通food blogger也不如》批評蔡瀾言論。周顯在文中表示,雖然蔡瀾對食材知識不錯,但並沒去過日本最高級、最有名的食店。之後指蔡瀾與盧恬兒、food blogger「little_meg_siu_meg」等,相差六、七班。

文章最後,周顯指自己2009年曾說過「在香港,沒有一個人比我吃得更多高級日本菜」,到今天「已不不敢說吃過日本菜了」;之後直指蔡瀾在30年前是權威,但今日「連普通food blogger也不如」,又提出從omakase能幫助餐廳更易計算成本,可以更低價格,供應更好食材,他認為這亦是日本菜的特色及精髓所在。

近年港人愛食omakase,去年姜濤生日,AK亦帶對方食omakase慶祝。

 

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