大肠癌|纤维不足易致大肠癌 营养师推介15种高纤食物
纤维摄取不足、吃过多红肉及加工肉类,也会增加患大肠癌风险。台湾营养师余朱青指出,若大便习惯有改变,有机会是大肠癌症状。她分享15种高纤食物,促进排便,减低发炎反应及预防大肠癌。
根据香港卫生署的资料,大肠是消化系统的最后部份,包括结肠、直肠和肛门。食物中的水分、营养会经消化系统而吸收,剩余的食物渣滓(即大便)最后经肛门排出。大肠癌大多由一颗细小的瘜肉开始形成。瘜肉通常为良性,但有些会慢慢演变为癌症,这种变化可以历时10年或以上。若不及早治疗,癌细胞会侵入和破坏附近的器官,还可经血液和淋巴系统扩散至身体各部位。
饮食宜忌
营养师余朱青在其facebook专页指,年龄增长、饮食及生活习惯、烟酒、肥胖、遗传基因等因素,也是引发大肠癌的主要因素。常见症状包括大便习惯改变、出现便血、贫血、腹胀、体重减轻、腹部有肿块等,惟发病早期几乎全无症状。若有家族病史或发现以上症状,宜及早求医,并定期检查身体。
预防大肠癌,可从饮食习惯入手,譬如多摄取含有丰富膳食纤维的新鲜蔬果。余朱青指,膳食纤维促进排便,有助肠道蠕动,也可减少食物停留肠道过久,继而引发癌症的机率。多吃高纤食物,有助减低发炎反应,并预防大肠癌。
另外,应避免吃加工食物,高糖食物、低纤食物,少吃或避免吃高脂的红肉、烧烤食物。除了饮食习惯 ,也要改变生活习惯,例如定期运动、维持正常体重、避免吸烟、勿熬夜,以及适量饮酒,小酌即可。
15种高纤食物
减低患大肠癌风险,余朱青推介以下15种含有丰富膳食纤维的食物,其纤维含量如下(每100克食物计算):
- 黑豆 21.5克
- 燕麦 10.5克
- 蒟蒻 7.4克
- 枝豆 6.4克
- 牛蒡 5.1克
- 番石榴 5克
- 秋葵 3.7克
- 番薯叶 3.3克
- 莲藕 3.3克
- 菠菜 3.2克
- 西兰花 3.1克
- 海带 2.8克
- 豆芽(芽菜) 2.7克
- 茄子 2.7克
- 粟米笋 2.6克
内容获营养师余朱青授权转载
撰文:Nicole
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