本地米“花腰仔”应市 带云呢拿香

“花腰仔”粒粒分明,并带有淡淡的云呢拿香味。 “花腰仔”粒粒分明,并带有淡淡的云呢拿香味。

(星岛日报报道)大家每天都可能会吃白饭,但是否有品尝过“花腰仔”?渔农自然护理署早前成功复育本地稻米“花腰仔”,首批早造“花腰仔”于七月收割,现于蔬菜统营处“本地鱼菜直送”手机应用程式限量发售。今批收成共提供逾二百份、每份一百二十五克的“花腰仔”,售价为七十八元。

“花腰仔”于六十年代非常著名,成熟后外壳呈啡红色。于二○一九年,渔护署从种子银行取得上世纪六十年代交予其保存的“花腰仔”种子,让农民再次在本地生产优质稻米,并借此存护本地固有稻米品种。

125克售78元 限量200份

除了直接向农民购买,市民亦可透过“本地鱼菜直送”手机应用程式,以七十八元的优惠价买到一份一百二十五克的“花腰仔”。每张定单限购一份,数量只有二百份,售完即止。买不到的市民就可能要等到十至十一月下一造米收成,才可享受到这份本港独特的“米气”。菜统处一级市场经理(推广)罗家豪指,受上月台风影响,“花腰仔”产量减少,加上首度设计和包装,令“花腰仔”的定价略高,但有信心可全部售出。

金源米业集团副主席林世豪表示,“花腰仔”失传已久,此次本地复育属史无前例。他形容,“花腰仔”有着特别口感,带有淡淡的云呢拿香味,“每一啖都食到香港嘅历史”, 又称“花腰仔”粒粒分明,容易沾上饭汁,“香港𩠌就应该配返香港饭”。

香港种子技术及教育中心负责人暨农业生物技术国家重点实验室(香港中文大学)主任林汉明形容种子“系活嘅历史”,见证香港的农业历史,亦是农友一代代传承下来的希望。为了保持“花腰仔”种子的纯度且味道不变,团队为种子作基因定序,找出其独特的基因标记,为种子制定了“基因身分证”,日后可通过检测对比。

其中一名参与早造种植“花腰仔”的广记农场负责人梁广联表示,是次种植采用了抛秧的方式,“好似扔石仔”,只需一天多就完成播种的工作,比插秧节省近三分二的时间。他指,“花腰仔”的收成早造较晚造好,早造的“花腰仔”生命力强且壮,晚造米会出现较多虫害。以其农场的早造米为例,约一亩多的地可种植出约二百至三百多公斤。他看好“花腰仔”的销情,明年会预留土地种植。

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