加拿大最佳餐厅就在卡加利 在云端呷一口鸡尾酒细味A5和牛
【餐厅指南】卡加利本地人早已知道当地美食质素之佳,不容忽视,现在更是威名远播,引起全国其他地区的关注。在Canada’s 100 Best加拿大 100家最佳餐厅中,卡加利餐厅有史以来第一次位居榜首。
这家餐厅名为Major Tom,位于Stephen Ave的餐厅采用了60年代风格,开业不到一年,便在加拿大最佳新餐厅名单中名列前茅。
虽然这家餐厅以牛扒闻名,但它其他的菜式同样出式。而餐厅名字“Major Tom”则源于David Bowie著名歌曲,餐厅还精心设计了一个鸡尾酒菜单,上面不少饮品的名称,都是以David Bowie这位标志性音乐家的名字命名。
对于喜欢复古风的人来说,这里的装饰绝对能够打动他们。而餐厅最令人印象深刻的部分之,就是这里的卡加利市中心全景景观,无论昼夜都一样扣人心弦,还可从这里直接看到洛矶山脉。
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Concorde Entertainment Group烹饪总监Garrett Martin是Major Tom的店主,对于成功的秘诀,他表示有赖一支才华横溢的团队。
他表示﹕“从音乐选择、灯光,到制作鸡尾酒菜单和菜式设计,和最重要的烹饪食物,都需要很多具备热诚和有才华的人。”他补充说:“我们的老板非常出色,他们组建了一个团队,团队内的人才都致力做出些与众不同的事,并交出极高水准的成果。”
那么,如果打算来试试这家餐厅,应该从哪些菜式开始呢?Martin表示绝对要试试这里的鸡尾酒。他说:“Nate Wry设计的鸡尾酒菜单和Brad Royale的酒单都非常出色,我深信我们的酒单绝对是首屈一指的。”
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食物方面,则不要错过开胃小菜或牛扒。Martin补充:“我们对菜单质素亦感到十分自信,尤其是主菜前的小点心,全都十分有巧思。我们亦为牛扒菜式投入大量的金钱、时间和精力,务求做到最好。”
卡加利的其他几个餐厅也进入了最佳新餐厅名单,包括D.O.P.、Eight、Nupo、Jin Bar 和 Orchard。
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Major Tom
菜式:加拿大菜
地址:40th Floor, Stephen Avenue Place, 700 Second St. S.W., Calgary, AB
推荐理由:从出色的精选鸡尾酒单中,挑选你的心水饮品,呷一口酒欣赏卡加利和Rockies山脉的壮丽景色。千万不要错过开胃小菜或牛扒。
(图:IG)T09
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