減肥|想食就食更有效控制體重? 歐美爆紅直覺性飲食法4大重點

成日話要減肥的你,試過幾多種控制飲食的方法?這東西不可食,哪個時間又不可進食。有沒有試過歐美近年大熱的直覺性飲食法(Intuitive Eating)?這種飲食方法強調「什麼都可吃」,將我們從飲食的限制當中解放!咁究竟係點?大致可分為以下4個重點。

直覺性飲食法是什麼?
最早概念由Evelyn Tribole同Elyse Resch兩位營養師提出,基本概念是「有意識地飲食」,在餓的時候進食,飽的時候停止,不把食物分為好或壞。而《 國際飲食失調雜誌》(IJED)對直覺性飲食法進行過評估,進行直覺性飲食法的人較不會有暴飲暴食或情緒問題,亦懂得欣賞自己身體,並擁有較低的抑鬱、焦慮跡象。整體而言,直覺飲食法最主要的好處是獲得更好的心理健康。

重點1:聆聽身體訊號
「餓了就食,飽了就停」,聽起來容易,大部分都市人卻好難執行。其一是工作時間限制,多數會在固定的放飯時間進食。其二是工作壓力大,不少上班族因減緩焦慮而在非飢餓狀態下進食,作為紓壓。因此,要學懂分清楚生理及心理上的餓,聆聽身體訊號。也切記不要等到過度飢餓才進食。

重點2:享受食物
直覺性飲食法的關鍵之一,是「可自己無條件地進食」,但一定要有節制及有條理。要捨棄快速及有限制的減重飲食法,什麼也可吃,好好享受食物帶來的美好與滿足。試着發掘自己喜歡的方式享受食物,如約一班朋友聚會,還是喜歡自己在家自煮再慢慢享受,都是不同品嚐食物的方式。

重點3:食物不分「好」或「壞」
食物本質應該是要讓人愉悅,而不是禁忌。身體狀態亦講求「健康」或「不健康」,而不是「肥」或「瘦」。因此,選擇直覺性飲食法的人,不會將炸雞、pizza、可樂貼上負面標籤,沙律、生果、糙米飯也不完全是健康。

重點4:感受身體每天的變化
比起在意卡路里這些數字,更應該關注自己身心的變化。運動為妳帶來好精神、好氣色,這些會使你更感到舒服、開心。但若只將注意力放在體重變化時,則會影響繼續努力的意願。

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