消委会|烹调搅拌机表现参差 千元威马牌表现胜4600元德国宝

香港人生活繁忙,连煮食讲求方便和效率,近日烹调搅拌机受追棒。消委会测试发现烹调搅拌机表现悬殊,其中5款存安全隐患,而容量较小的小型搅拌机表现较逊色。

消费者委员会测试市面上12款烹调搅拌机样本的效能及安全程度,发现其中2款甚至未能完全搅碎食材,表现令人失望。测试发现,样本间的搅拌能力表现参差,一般搅拌机样本的表现较佳,都能把食材搅拌得非常幼细及均匀,获5点评分;相反,4款小型搅拌机表现较逊色,除2款样本获3.5分外,另2款小型搅拌机样本“Bruno”(型号BAK802)及 “ 普乐氏 Proluxury (PSM002035)” 均 未 能 把 食材 完 全 搅 碎,只 获 1 点 的 低 评 分。

烹调汤糊的表现,然而测试5种不同汤糊的结果显示,表现互有高低。以西式浓汤为例,逾9成(11款)样本均能制作出口感非常浓厚和幼滑的浓汤,获得最高的5分;惟有1款样本制作出的浓汤,无论浓度和幼滑度皆不足,只获得2.5分。

当中有2款小型搅拌机表现较逊色。图:消委会

制作饮品方面,一般搅拌机制作蔬果沙冰表现较佳,惟全部小型搅拌机及1款一般搅拌机表现逊色,只获得3.5或以下评分。此外,制作豆浆方面,“飞利浦Philips”及“威马牌Goodway”制成的豆浆非常幼滑及均 匀,获 5 点 最 高 评 分。“ 普 乐 氏 P r o l u x u r y ” 制 作 的 豆浆 口感 则 较 粗 糙,留 有 较 多 黄 豆 皮。另 外,以摩擦发热的搅拌机样本“Bosch”(VitaBoost MMBH6P6BGB)及“德国宝German Pool(PRO-16)”的默认烹调时 间 较 短,单 靠 摩 擦 的 热 力 不 能去除黄豆的草青味,故用户需先行以热水煮熟黄豆,才放入搅拌机,较为不便。因此,上述3款样本均只获3点评分。

制作芝麻糊方面。结果发现,“伊玛牌Imarflex”(IBN-725S)、“普乐氏Proluxury”(PSM002035)及“Turbo  Italy”(TSM-392)煮出的芝麻糊非常粗糙,口感较差,仅获2.5点评分 ;“ 法 国 特 福 T e f a l ”(BL967)、“德国宝 German  Pool”(PRO-16)及“宝康达Primada”(PS810)表 现 出 色,烹 煮 出 的 芝麻 糊 非常幼 滑。

5款样本发现某些内部带电部分与用户可接触部件之间的绝缘距离不足,潜在安全风险,5款样本包括“金乐Goldenwell”(GW-HBO800)、“宝康达Primada”(PS810)、“普乐氏Proluxury”(PSM002035)、“ C u i s i n t e c ”(KC-8968A) 及 “ T u r b o   I t a l y ”。 当中2款小型搅拌机“ T u r b o   I t a l y ”(TSM-392)及“C u i s i n t e c”(KC-8968A)更未能通过温升测试,按安全标准搅拌大量食材时出现过热的情况,以致过热保护装置自动启动,未能完成测试;有1款在烹调时,接驳电源线的部分位置量得的温升为58K(1K即代表1°C),超出标准上限(45K)。

值得注意的是,3款总评获最高4.5分的烹调搅拌机样本,售价由1,668元至2,198元,其中包括威马牌Goodway(型号GJ-50181)及飞利浦 Philips(HR2088)等,整体表现略胜售价最高,4,670元,并获4分的德国宝German Pool(型号PRO-16)样本,再次反映产品表现和售价高低没有必然关系。

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