8人食火炭“Bomber Salad”三文治后食物中毒 先后腹泻呕吐求医

卫生署卫生防护中心今日(12日)正调查两宗怀疑食物中毒个案,共涉及8人。首宗个案涉及2男2女,年龄介乎15至52岁。他们8月5日进食购自火炭一所食肆的外卖食物,约20小时后出现腹痛、腹泻、发烧、恶心及呕吐病征。第二宗个案涉及2男3女,年龄介乎26至54岁。他们8月8日进食同一食肆的外卖食物,约18.5小时后出现类似病征。

据了解,有关食肆为火炭坳背湾街30-32号地下“Bomber Salad”,涉及食物为鸡肉三文治和烟三文鱼三文治,有关食物制造地点工场位于同一地址8楼。所有受影响人士已求医,当中一人须入院,全部病人情况稳定。

当局呼吁,要预防经由食物传播的疾病,市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时,应注意以下要点:

  • 光顾可靠及有牌照的食肆;
  • 避免进食生的海产;
  • 小心选择凉菜,包括自助餐的刺身、寿司及生蠔;
  • 进食火锅或烧烤时,确保食物已彻底煮熟才进食;
  • 在烹煮过程中,小心处理并要彻底分开生和熟的食物;
  • 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物;
  • 不要光顾无牌食物档;
  • 饮用经煮沸的水;
  • 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用;及
  • 进食前及如厕后要洗手。

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