8人食火炭“Bomber Salad”三文治后食物中毒 先后腹泻呕吐求医

卫生署卫生防护中心今日（12日）正调查两宗怀疑食物中毒个案，共涉及8人。首宗个案涉及2男2女，年龄介乎15至52岁。他们8月5日进食购自火炭一所食肆的外卖食物，约20小时后出现腹痛、腹泻、发烧、恶心及呕吐病征。第二宗个案涉及2男3女，年龄介乎26至54岁。他们8月8日进食同一食肆的外卖食物，约18.5小时后出现类似病征。

据了解，有关食肆为火炭坳背湾街30-32号地下“Bomber Salad”，涉及食物为鸡肉三文治和烟三文鱼三文治，有关食物制造地点工场位于同一地址8楼。所有受影响人士已求医，当中一人须入院，全部病人情况稳定。

当局呼吁，要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择凉菜，包括自助餐的刺身、寿司及生蠔；
• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。

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