高贵林明办饺子节 盼促进交流消除歧视

■安安食家负责人陈女士(左一)表示,她们三代同堂发声反对种族歧视。 ■安安食家负责人陈女士(左一)表示,她们三代同堂发声反对种族歧视。

首届卑诗饺子节将于周六(13日)上午11时至晚上8时,在高贵林中央公园(Town Centre Park)举行,主办方希望透过世界各地不同的“饺子”美食文化,将各族裔连结起来,促进多元化交流,从而消灭社区存在的种族歧视及仇恨。除了来自不同文化的饺子外,美食节摊主亦会提供烧卖、面包、Perogies、馄饨等点心小吃。
由亚洲艺术和文化协会(Asian Arts and Culture Society)主办的卑诗饺子节,周六将在高贵林中央公园设有美食卡车、儿童游区、艺术展览、以及现场表演。
活动主办人钟吉娜(Gina Chong,译音),周四(11日)在新闻发布会上表示,她是满地宝(Port Moody)的一名房地产经纪兼摄影师,去年和一个朋友在高贵林散步时,被一名妇女种族歧视,“该妇女叫嚣要我返回中国,更声称中国是新冠病毒的发源地。我随即录像涉事妇女的歧视恶言,并放上社交媒体,许多网民对该女子纷纷谴责。因此,我希望通过自己的摄影作品,以及举办这次活动,以促进多元文化的发展,并致力消灭社区存在的种族主义行为。”
各国均有独特饺子
活动策划人简嘉琪受访时则表示,“饺子”是世界各地不同饮食文化的美食,例如日本、中国、韩国、意大利、中东,或者欧洲各地,均有自己独特的饺子文化,“饺子犹如加拿大社会,是多元文化及多种族的代表,我们希望透过不同地方的饺子美食文化,将社区各族裔的居民连结起来,让他们品尝及分享不同背景的饺子,让种族主义在社区没有立足之地。”
在新闻发布会上,高贵林Pasta Polo意大利菜主厨说,他制作的饺子是非常国际化,例如饺子皮是用中国及原住民大米所制,馅料则来自欧洲及中东的食材,再配上菲律宾和非洲的椰奶,以及加上印度咖喱作为酱汁,“一个小小的‘饺子’,象征着我们来自不同的文化,在加拿大和谐共处,共同生活及工作,并为加拿大社会作贡献。”
此外,本拿比安安食家负责人陈女士表示,在过去两年多的新冠大流行期间,本拿比社区发生多宗种族歧视及仇恨案,女儿亦曾亲眼目睹有长者被种族主义者攻击。
因此,女儿设计了一款面包点心,希望以食物为媒连结社区,去凝聚社区各族裔,陈女士说:“食物是文化的传承,也是人与人之间互相分享及凝聚的媒介,我们希望透过食物去发声,响应反对种族主义的声音。”星岛记者王弘树报道

■韩裔店家希望将泡菜饺子及韩式面包,带到社区和不同族裔分享。 ■韩裔店家希望将泡菜饺子及韩式面包,带到社区和不同族裔分享。 ■菲律宾裔店家希望将亚洲文化带到社区,响应多元文化发展。 ■菲律宾裔店家希望将亚洲文化带到社区,响应多元文化发展。
---------------------------------------------

>>>立即浏览【移民百答】栏目:新移民抵埗攻略,老华侨也未必知道的事,移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。

>>>即读【新移民专栏】:新移民第一身经验,与你分享当下年轻移民生活日常大小事,即读“新移民专栏”。

>>>下载【星岛新闻(加拿大版) 】App,随时看到最新最快新闻:
iPhone:https://apple.co/2IBi812
Android:https://bit.ly/2Pe8anu

>>>订阅【加拿大星岛网电邮快讯】,每天可收到最快新闻资讯电邮:
https://www.singtao.ca/subscribe/singtao.php

>>>立即关注加拿大星岛新闻网TG Channel,让加国新闻无遗漏全天候向你推送:
https://t.me/singtaoca

>>>订阅CCUE YouTube 频道,查看更多吃喝玩乐、生活资讯影片。
点击以下6大平台 接收加拿大新闻及生活资讯
share to wechat

都市网新闻