减肥｜4大流行间歇禁食类型 哪种最有效？

以往与减肥经常连在一起的联想字，相信离不开“节食”两字，然而今时今日跟人谈论减肥，取而代之的关键字一定非“禁食”莫属。近期流行的禁食方法五花八门，而当中以间歇禁食，最易于实行，故亦最受欢迎。

以交替进行禁食及饮食的间歇禁食方法，近日便被美国两所大学的研究人员，拿来作深入研究，进行了多达11项的相关分析评估，将4种最流行的间歇禁食类型，包括“隔日禁食”、“改良版隔日禁食”、“5:2饮食”、“限时进食”，跟与肥胖及相关的健康项目测试，进行了统计与分析。

当中，得出了明显的实证支持，显示1至2个月的改良版间歇性禁食，对于健康成人、超重、肥胖或非酒精性脂肪肝等人士的体重指数，均有适度的降低有关。另亦指出了，间歇性禁食可能在改善体重、心脏代谢率方面，发挥有利作用，尤其是对于超重或肥胖的成人。

 

哪四种禁食方式

1. 隔日禁食：两天为一周期，36小时内进行零卡路里摄取，随后12小时随意饮食，即每两天的周期内，只有约半天可随意进食，其余时间只饮水。

2. 改良版隔日禁食：每周进行3至5天，随意进食的日子和禁食的日子交替进行，总热量摄入范围为每天0%至40%或每天0至600千卡。

3. 5:2饮食：以一周7天为一周期，每周7天中有2天限制只吃一顿中等分量的食物。

4. 限时进食：以一天为一周期，每天在特定的时段内进食，通常为4至10个小时内（以8小时最为常用），进食期间没有热量限制，其余时间不可进食，只可饮水。

 

肥胖成人首选 改良版隔日禁食

在肥胖的参与测试组中，研究发现，进行5：2饮食3个月后，他们的体重平均显著减少了1.67公斤，还发现改良版隔日禁食与数种心脏代谢危险因素的改善有关，当中包括低密度脂蛋白胆固醇(即坏胆固醇)、总胆固醇、三酸甘油酯和血压水平的改善。

这些正面的研究结果，主要都涉及超重或肥胖的成年参与者，表明了间歇性禁食与体重指数、体重、脂肪质量、坏胆固醇、总胆固醇、三酸甘油酯、空腹血糖、血压等都获得了有利的结果，而这都是与减少了脂肪量有直接互为关系。

除了本身体重指数超标的人士获益外，另亦有明确证据支持，进行1至2个月的改良版隔日禁食的健康成年人，他们跟肥胖或非酒精性脂肪肝病人的体重指数，同样都有适度的降低。

是次研究，最后得出的总结及建议，研究人员认为改良版隔日禁食，可被推荐，作为超重或肥胖成年人的正向减肥选择方法。

不过，每人的身体状况、生活习惯与所需等，各有不同，因此研究只可作为参考，要实际进行减重，应该先咨询医护人员、营养师等专业意见，尤其是本身有病史的人士，方可安全及持久地有效维持正常体重。

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