乌克兰罗宋汤 列濒危文化遗产

乌克兰罗宋汤。

（星岛日报报道）联合国教科文组织（UNESCO）昨日将乌克兰的罗宋汤烹调文化，列入濒危文化遗产名录。俄罗斯一直强烈反对这样做。

罗宋汤是一道营养丰富的浓汤，通常以甜菜根为主食材。在俄罗斯、乌克兰和其他前苏联国家及波兰，这是一道常见料理，但乌克兰视罗宋汤为国菜。联合国教科文组织宣布，它的一个委员会周五将乌克兰的罗宋汤烹调文化，列入联合国教科文组织“需要紧急保护的非物质文化遗产名录”。教科文组织指出，由于俄罗斯侵略乌克兰，并考虑到战争对“这项传统造成的负面冲击”，引发它启动快速审批程序通过这项决定。

俄抨决定出于仇外心理

基辅当局大赞这项行动，乌克兰文化部长特卡钦科在社交媒体Telegram发文道：“罗宋汤之战的胜利属于我们……罗宋汤之战和俄乌战争，（乌克兰）都将赢得胜利。”联合国教科文组织的委员会指出，俄乌战争已经“威胁到”乌克兰这道汤品文化的“续存能力”。委员会说：“人民颠沛流离（构成威胁）……因为人民不仅无法烹调罗宋汤或种植烹调所需的本地食材，也不能相聚……这破坏了群体的社会和文化福祉。”俄外交部发言人沙卡洛娃抨击联合国教科文组织这项行动，表示这是要让罗宋汤属于单一民族，单一国家，是仇外心理。但联合国教科文组织强调：“乌克兰罗宋汤是区域若干国家食用的罗宋汤乌克兰版本，这是乌克兰家庭和群体生活不可分割的一部分。”

 

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