每日雜誌｜陪伴港人50載 百佳拓O+O線下線上業務

來到第五十個年頭，大事慶祝當然少不了，然而百佳超級市場這個深入民心的品牌卻沒有怠慢，於背後默默加大力度，提升服務與香港人的購物體驗。百佳董事總經理任良安透露，品牌斥資逾億港元推動O+O線下及線上發展，同時迎來更多不同經營模式之實體店，以全面及到位的「Chill級市場」概念滿足現今客人所需，未來的百佳超級市場將教人引頸以待。

成功沒有天書，而是一個不斷追求進步、編制與審視自我的歷程，因此能夠於香港屹立五十年，百佳永不停步、致力創新與變革的理念，絕對功不可沒。從一包小小薯片，有着韓式炸雞、黑松露及燒鵝等口味選擇，潛台詞是百佳如何緊貼市場步伐，努力迎合港人需要。「這些跟不同大品牌聯乘的產品，隨時耗上九個月至一年時間才得以面世，耗時亦花心機，然而我們就是不厭其煩地一次又一次帶來新品，為的不止是提供多元化選擇，更是用心聆聽客人的舉措，從市場的反應就知道我們的方向對了。」百佳董事總經理任良安表示，至今，百佳仍是香港唯一一個能夠推出相關聯乘產品的超市。

全新電商中心 今日下單明天送抵

為慶祝這個金禧盛事，百佳準備了一系列活動與優惠回饋客人，更邀請到鄭秀文擔任代言人，延續百佳九十年代經典廣告「黃老太」一角，成為最型師奶，又原來Sammi今年同為五十歲。

趁着百佳五十周年，品牌特別請來鄭秀文擔任代言人，延續「黃老太」嚴謹、追求品質的形象。

「時代在變，環境愈見複雜及具挑戰性，因此我們也必須極速推動數碼轉型，為顧客打造No.1 Chill級市場，讓大家可以安在家中chill住購物。」任良安深明網購是當今大勢，放眼四周更是競爭處處，因此品牌不惜斥資二億港元，提升及優化電商業務，包括設立佔地三萬呎的全新百佳電商物流中心。「百佳最大的優勢，是強大的O+O綫下及綫上的龐大網絡，包括設有二百六十家實體店，加上中心全機械式操作，當收到客人定單，便聯絡供應商十二小時內將產品送至中心，再將產品送抵客人手中，未來希望可以做到早上下單、晚上送達，更快更方便。」為顧客設想周到，自然連產品都經過嚴格挑選，從進口一刻開始，百佳已經講求於自設實驗室為各式食品進行檢驗，部分新鮮產品更有專員親身前往農場或合作夥伴工場進行審視，確保放到貨架上的種種均符合百佳要求。

為環保行前一步 推動減膠減廢

從一九七二年第一家百佳誕生，到現時港澳擁有超過二百六十家分店，細心留意，會發現部分店與店之間有着分別。「今時今日，超級市場不止是擺放產品發售。」任良安所說的，是超市已非被動地等客人到來，而是主動出擊，吸引不同消費群慕名而至。百佳的營運模式隨年月變更，二百多家分店中好些按地區、概念設有不同模式，如位於九龍灣淘大及荃灣綠楊新邨的TASTE×FRESH新鮮生活便是一例。「這概念店結合我們與FRESH的蔬菜、海鮮、鮮肉等鮮活產品，選擇多元化之餘，也更貼合港人口味。」另外考慮到疫情港人無法遠遊，百佳貼心地搜羅來自世界各地二千種產品，除了前文提到的聯乘系列，還有各式咖啡、日韓食品及獨家品牌貨品等，當中亦精選了一些本地品牌如各式醬油等豐富到極。「我們亦致力引進可持續產品，現在就有一千七百款素食、有機食品等選擇，單是這方面產品已有數倍增長。」

可持續的概念，延伸到品牌對自身企業責任的重視。陪伴港人五十年，亦希望香港人可以「食得美好，活出更美好」，所以百佳埋首不少回饋社會的工作，除了繼續與惜食堂合作，為弱勢社群送上一口熱騰騰飯餐，也特設食物智能捐贈機「智賞捐」，鼓勵市民捐贈剩食；繼去年全線店鋪停止出售膠飲管後，今年年尾又將停止發售一次性塑膠刀叉及碗碟，並會逐步減少使用包裝，推行裸買概念。

「百佳一直支持環保，近年已從多方面推動減膠減廢，目前已在十五家包括在大學內的分店試行裸買，出售無包裝新鮮蔬果。」任先生續說，現時已有超過一百家分店設置環保袋免費共享站，並與屈臣氏蒸餾水及維他奶合作，分別於部分分店設置智能膠樽回收機及參與「乾淨紙包回收計畫」，為地球出一分力。「雖然部分產品損耗量有所提升，但我們認為正確的事就應該貫徹去做。」真正的美德不過如此，人如是，品牌也如是。

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