【夏日好去处】士嘉堡街头美食市场 四万平方呎隐世嘉年华！
美食种类多 精选6个特色摊档
小编和同事为大家现场直击，试尽在场不同的美食餐车的招牌菜式或店主推介菜式，以下是其中6个小编推介的特色摊档。
1. Beignet Shoppe
贝涅饼是一种无孔甜甜圈，弹性口感类似油条，在法国、意大利和法美菜肴中很普及。这间美食店卖的新奥尔良贝涅饼有不同口味，店主推介的原味贝涅饼口感松软，值得一试。
原味新奥尔良贝涅饼 OG Classic (New Orleans) — $10
IG: beignetshoppe
2. Last Call Catering and Cantina Bar
这间美食店的镇店之宝是牛排汉堡（Chivito），唔讲唔知，原来系乌拉圭的国家代表美食！Chivito以巴西窑烤牛肉为主角，搭配蛋黄酱、橄榄、莫萨里拉干酪、番茄、太阳蛋和火腿，夹入面包中。
乌拉圭牛排汉堡 Steak Sandwich (The Chivito) — $15
网站：https://www.lastcallcatering.com/
3. Made by Fire Pizza
像小编一样喜欢莫萨里拉干酪的朋友有福了！这架美食餐车提供的所有披萨都以莫萨里拉干酪为基调，其中店主推介的大满贯披萨就加上极受欢迎的莎乐美肠。
大满贯披萨 Slam Pizza — $12
IG: madebyfirepizza
4. Rebozos Taqueria
Taqueria是一种墨西哥速食店，主要供应不同口味的墨西哥夹饼（Tacos），店主推介的两款夹饼分别以牛肉（Tacos de Birria）和猪肉丝（Pork Carnitas）配搭不同的香草、香料和酱汁，口味极为丰富。Tacos de Birria更为镇店之宝，在享用前倒上熬煮过的牛肉汁，让人胃口大开。
牛肉墨西哥夹饼 Tacos de Birria — $17
猪肉丝墨西哥夹饼 Pork carnitas — $13
IG: rebozostaqueria
5. Scotty’s Smokin Sliders
这间食店主打烟燻肉小汉堡，店主透露，他们的手撕猪肉慢煮足足18小时，牛腩燻12小时，猪腩肉燻6小时，每道菜都落足心机！
烟燻手撕猪肉小汉堡 Smoked Pulled Pork Sliders — $7.99
烟燻12小时牛腩小汉堡 Smoked 12HR Brisket Sliders — $7.99
烟燻牛腩玉米片 Smoked Brisket Nachos — $12.99
烟燻干酪通心粉（小）Smoked Mac and Cheese (Small) — $5.99
6. Yalda Grill
牛肉串饭 Beef Kebab Rice — $11.99
鸡肉串饭 Chicken Kebab Rice — $11.99
场内还有其他上回介绍过的美食车，例如CHEESECAKE IN THA 6IX、Jerk Brothers和Lemon Bar，详细餐车列表可参考官网。
用心打造嘉年华氛围
士嘉堡户外美食市场在今个夏天首次加入嘉年华元素，既有专为小朋友而设的小型机动游戏，又有让大家赢奖品回家的摊位游戏，非常适合一家大小在周末边食边玩边放松。大家千万不要低估这些摊位游戏，小编当天试玩时也被难到，证明大人细路都啱玩！摊位游戏的构思亦很有诚意，不只是让玩家掷掷东西，店主更会即场表演魔术给我们看，可见他们投放了不少心机，希望让游客感受到嘉年华的欢乐气氛。
由饮食节转型 盼成为初创企业踏脚石
在访问当天，Street Eats Market负责人Phil戴着的帽子和穿着的外套都有Street Eats Market的标志，他解释，标志是一个写着“Street Eats”二字的外卖餐盒，坦言希望把Street Eats Market打造成一个街知巷闻的街头小食品牌。他跟我们分享，在创立Street Eats Market前，他经营过不同的饮食节，例如干酪通心粉节（Mac and Cheese Festival）、炸鸡节（Fried Chicken Festival）和雪糕节（Ice Cream Festival），因为觉得经营不同的饮食节难以在社交媒体有系统地宣传自己的生意，所以决定开创Street Eats Market，把所有自己举办或经营的活动纳入同一个品牌。他直言，虽然创立Street Eats Market后遇上疫情，但生意反而不受影响，因为很多室内餐厅被逼关门，户外餐车就可继续做生意，所以在疫情期间越来越受公众欢迎。
对他而言，Street Eats Market是一个孵化箱，让初起步的食店有空间成长和拓展生意。他说很多餐车都是由参与饮食节开始建立客源和吸取经验，而Street Eats Market就好像一道桥，让初创企业可以接触更多生意机会，能累积更多经验，为将来打理一间实体店舖做好准备。他希望这些初创企业在Street Eats Market可以有失败的机会，因为在这里压力较小，没有要定期缴付舖租、水电煤的负担。
由于业务不断扩展，Phil不断招揽人才加入团队，不但有人专门经营Street Eats Market的社交媒体账户，更有驻场DJ。他更打趣地说，十分欢迎小编加入他的团队，这对于来到加拿大不足四个月的小编来说，实在是受宠若惊。
Street Eats Market负责人Phil（右）。
士嘉堡街头美食市场 Street Eats Market Scarborough Town Centre
地址：500 Progress Ave, Toronto
开放时间: 逢星期五至日12-8pm
网站: https://streeteatsmarket.com
IG: streeteatsmarket
值得留意的是，由现在至十月，Street Eats Market会不时举行不同的饮食节，例如“面包市场”（Bakers Market）和“手工啤村落”（Craft Beer Village），各个节目的日期、时间和地点都不同，详情参考官网。
（制作：Singtao.ca）
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