【四港青在加国069】自己糭子自己包

【专栏】以往在香港,我家没有特别庆祝端午节的习惯,充其量在前一晚“斩料”一家人吃顿饭。正日当天则吃糭子就了事。小时候,我甚至有点儿讨厌端午节,虽然可以放假一天,但偏偏一整个上午都在播放沉闷的龙舟比赛,一点趣味都没有。而且糭子虽然美味,但往往最后成了苦差,因为亲朋好友都会送来糭子作为问候,让雪柜堆满了糭子,多起上来,可以早餐和午餐都是吃糭,连着吃一个星期都吃不完。

到了大学,我的学系会组建业余龙舟队,我的端午节才终于不只留在家中面对堆成小山丘、不知何时才能吃得完的糭了。可是我的学系里有八成学生都是女生,所以龙舟队都是女生为主,每年都落得包尾的下场,一是因为我们都害怕晒黑,疏于练习;二是因为我们很多都没有运动底子,体力也比其他全男班龙舟队来得弱。有一年我们不但包尾,甚至中途在河中央自转,真是“失礼街坊”。不过我们依然乐此不疲,还在现场斩烧猪。那是我把端午节过得最有节日气氛的一段日子。

来到加拿大以后,本以为今年顶多买个糭子,吃了完事。岂料朋友提议一起包糭子,令我大开眼界。这是我第一次包糭子,我才知道原来这么费事,尤其是要事前醃制的肥猪肉、冬菇,还要把绿豆去皮开边。而且包好以后要煮三个小时,如果你的租金不包电费的话,这样下来,电费可能真的挺贵的。不过自制糭的好处就是“足料”,我特别喜欢吃咸蛋黄和绿豆,便加了许多进去,可能是因为馅料都是自己选择,让我百吃不厌,吃糭终于不再是一个苦差了。

文:叶珮泓

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