飲食業今年首季度失約170億生意 黃家和促政府設專屬發展基金支援

餐飲聯業慈善基金今日發表餐飲業界發展研究報告,發現餐飲勞動力持續流失,餐飲業就業人口較疫情前跌15.6%。餐飲聯業協會會長黃家和表示,疫情下飲食業就業人數下降,生意大跌,今年首季度共損失約170億元生意額,但政府在第5波疫情期間,對食肆資助不足,冀政府能有效支援業界,如成立專屬行業發展基金,支援飲食業發展。

該項研究報告在去年7月至10月進行,收集了657份消費者和506份營運者和業界從業員問卷,分析顧客消費模式、餐飲勞動力和未來業界發展。

黃家和表示,餐飲行業對本港十分重要,但就業人數下降,食肆營業額亦大幅度下滑,飲食業在今年首季度共損失約170億元生意額。他指出,最新數據顯示,餐飲業勞動人口跌穿20萬,失業率升至11%。他說,業界去年營業客只得約920億元,較2018年的近1200億元,跌了約20%。他透露今年首季的營業額只得150億元。黃家和促政府在收緊防疫措施時,應平衡各行各業的影響,又建議政府協助推動餐飲業全面革新,包括推出「智慧餐飲」專屬發展基金,支援業界。

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