「日本之味」網上課程 線上推廣美食文化同時開展慈善捐款

■名廚將示範如何使用最佳的時令食材,製作出5道日本傳統菜餚。受訪者提供 ■名廚將示範如何使用最佳的時令食材,製作出5道日本傳統菜餚。受訪者提供

 

說起日本料理,絕不止壽司或者拉麵這麼簡單,不妨與 EverythingGoesVirtual.com(EGV) 一起踏上日本美食的探索之旅,發現更多特色美味,並掌握正宗的日本烹飪技術,做出美味、健康以及家裡也可以做的菜餚。今年,第三場烹飪文化大師班系列主題線上烹飪課將於4月23日(周六)上午11時至下午 12時 30分舉行。

在即將到來的「日本之味」(Taste of Japan)烹飪課程中,來自香港的名廚 Charmaine Cheung 將示範如何使用最佳的時令食材製作出五道日本傳統菜餚。無論在是網上還是實體中,Charmaine都具有豐富的教學經驗,曾在亞洲各地的私人宴會及團隊建設活動中擔任示範超過20,000場,並出版了4本食譜。此次教學示範將在River Green Presentation Centre進行,參與者可通過網上互動及學習,與他們的朋友一起樂享「日本之味」的烹飪課程,提出問題並得到廚師的實時反饋。僅需88元報名費用(淨收入將全數捐給當地慈善機構),就可得到由EVG精準配量的新鮮食材,並將在活動前一天送到學員的家裏。

在 2022年,EGV推出了五個由 Trail Appliances 冠名贊助的「Culture Tastic 烹飪文化大師班」系列主題線上烹飪課,通過烹飪和對食物的熱愛來分享文化並促進包容性。近期,已經圓滿落幕的兩個系列活動得到了社區的大力支持,其中廚師张玥(Yuyina Zhang)用她家鄉的傳統菜餚慶祝虎年新春。隨後與來自
Beaucoup Bakery & Cafe 的大廚 Betty Hung合作,共辦「慈善親子烘焙課」,並向加拿大紅十字會為烏克蘭人道主義危機呼籲籌集資金。

自疫情以來,EGV平台創造了一種新常態的生活方式,致力於通過線上交流的方式,讓有共同興趣的人安
全地建立聯繫、參與及互動。 「Culture Tastic 烹飪文化大師班」邀請才華橫溢的廚師帶領大家體驗專屬的文化之旅,用美食拉近社交距離。參與者可以付費加入線上互動烹飪課,或者歡迎大眾自備食材,觀看官網、Facebook和 YouTube Live參與其中,並拍照片和視頻分享在網站和社交媒體上。該活動還為慈善組織Richmond Cares Richmond Gives籌集善款。

查詢詳情和報名請瀏覽: https://www.everythinggoesvirtual.com/culturetastic.html.

星島綜合報道

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