【四港青在加國026】我與電磁爐的深仇大恨

【專欄】記得當初來到加拿大看房子的時候,就不難發現這裡幾乎就是電磁爐的天下,對於我這個多年以明火煮食的人來說可以算是件難受的事情,雖然也聽過不少人把家中的轉為明火爐,但像我這種住一年就可能搬走的人,這樣的要求無疑是無理取鬧。

大概是因為我活在明火煮食的時間太久,還有因為看太多煮食節目,主持人對電磁爐嗤之以鼻的態度影響了我。潛而默化下,我對電磁爐的印象也是不太好,有種先天的抗拒。

老實說剛使用電磁爐的時候,的確是無所適從,它好像總是達不到我的要求,好像時時都不太夠熱,我總覺得把時間都花在等它變熱的那刻,然而那一刻好像永遠不會來臨,即是看到鍋具已冒出白煙,似乎燒得紅紅,但我就是覺得它不夠熱,炒出來的菜也沒有「鑊氣」,我真的有點像一個尖酸的家婆,對它諸多挑剔。

但有時候,你對它的恨又不是無緣無故,長年的明火煮食,讓我好像掌控一切溫度,以往我只要把火一關,什麼熱度都退散,現在的電磁爐即使關了火,也會殘留著熱度,稍不留意,也會不小心被燙傷,有時我會關了火就走,回來看到鍋上的膠鑊鏟會溶掉一處。只能說這家伙該熱的時候不熱,不該熱的時候偏偏就熱得很,而且它殘留的溫度除了似是對我怨念,也阻礙了我清潔它,本來工作後回來煮飯已是件傷神的事,但有時做事一鼓作氣,更累也可以一口氣煮飯再清潔,偏偏它好像跟我耍脾氣,就是不肯變涼讓我乖乖清潔,久而久之我也懶得每天清潔它,害我被室友抱怨,而且電磁爐的保養也十分講究,我這種粗枝大葉的人每個動作都似是傷害它,總之我跟它真是合不來。

文:咕菇固

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