【港青在加国026】我与电磁炉的深仇大恨

【专栏】记得当初来到加拿大看房子的时候，就不难发现这里几乎就是电磁炉的天下，对于我这个多年以明火煮食的人来说可以算是件难受的事情，虽然也听过不少人把家中的转为明火炉，但像我这种住一年就可能搬走的人，这样的要求无疑是无理取闹。

大概是因为我活在明火煮食的时间太久，还有因为看太多煮食节目，主持人对电磁炉嗤之以鼻的态度影响了我。潜而默化下，我对电磁炉的印象也是不太好，有种先天的抗拒。

老实说刚使用电磁炉的时候，的确是无所适从，它好像总是达不到我的要求，好像时时都不太够热，我总觉得把时间都花在等它变热的那刻，然而那一刻好像永远不会来临，即是看到锅具已冒出白烟，似乎烧得红红，但我就是觉得它不够热，炒出来的菜也没有“镬气”，我真的有点像一个尖酸的家婆，对它诸多挑剔。

但有时候，你对它的恨又不是无缘无故，长年的明火煮食，让我好像掌控一切温度，以往我只要把火一关，什么热度都退散，现在的电磁炉即使关了火，也会残留着热度，稍不留意，也会不小心被烫伤，有时我会关了火就走，回来看到锅上的胶镬铲会溶掉一处。只能说这家伙该热的时候不热，不该热的时候偏偏就热得很，而且它残留的温度除了似是对我怨念，也阻碍了我清洁它，本来工作后回来煮饭已是件伤神的事，但有时做事一鼓作气，更累也可以一口气煮饭再清洁，偏偏它好像跟我耍脾气，就是不肯变凉让我乖乖清洁，久而久之我也懒得每天清洁它，害我被室友抱怨，而且电磁炉的保养也十分讲究，我这种粗枝大叶的人每个动作都似是伤害它，总之我跟它真是合不来。

文：咕菇固

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