萬錦巿四川路邊串串香 重現80年代中國舊情懷

【星島綜合報道】「路邊邊串串香」(Roadside Hot Pot) 是一種隨意選食材的中式火鍋店,融合了串燒食材和1980年代中國懷舊情懷。

位於萬錦巿8333 Kennedy Road這間餐廳,原隸屬於總部位於中國成都的一家全球連鎖店。它的正式中文名稱是「馬路邊邊」,字面意思是「路邊」或「街邊」。這個名字很貼切,因為整家餐廳都是以1980年代中國農村生活為主題,那時的生活更簡單,沒有 TikTok 和 Instagram。頗具諷刺意味的是,這家餐廳的成名主要歸功於食客在各種社交媒體平台上分享他們的照片。

在BlogTO的推介中說,餐廳裡面裝璜令人著迷,華麗的手繪壁畫描繪了近半個世紀前的中國小城市生活。明亮的霓虹燈和快樂的小販形像,將戶外和室內之間的界限模糊起來,在此用餐成為一種體驗,甚至還有一台老式街機視像遊戲機,讓你可以免費任玩。

這裡的菜單是典型的經典成都火鍋,意味著有精選的辛辣肉湯,和少數非辣肉湯適合不太喜歡冒險味蕾的人供作選擇。單湯鍋起價10.99 元,半邊雙湯鍋起價13.99 元。以這價格,你可以選擇各種肉片,如紐西蘭羊肉片、豬肉餃子和安格斯牛肉片。如果是本地洋人朋友願意的話,還有一些更富異國情調的選擇,例如豬血和田鷄腿。

在這裡體驗的中心點是能夠從數十種烤串選項中挑選,讓你休閒下鍋慢煮。餐廳的冷藏區是可以選擇自己獨特串燒小食組合,在餐桌上烹飪的地方,所有這些都無需額外費用。

當然,還有一個DIY自製醬汁站,你可以在其中混合自己的蘸醬。如果你覺得肉湯不夠辣,還可以使用鳥眼辣椒。

路邊火鍋還提供一種獨特的中國式四川配菜,叫做冒菜(maocai),你毋須把它蘸在肉湯裡。這是一系列烹製的招牌菜,既辣又美味,如blogTO推薦的青椒煮蝦(一小碗 5.99 元),它有一種麻辣味。沒心情吃海鮮?麻辣嫩牛肉(一小碗 5.99元)也是眾多冒菜選擇中一個不錯的選擇。牛肉非常嫩,辣度剛剛好。

選擇中國傳統飲品,如中國品牌橙汁蘇打水(3.99 元)和有趣的堅果奶(4.59 元),對於 80年代和90年代在中國長大的人們來說,這兩種飲料絕對是童年經典。他們還提供清爽的果味飲料,如初榨荔枝莫吉托(Mojito)和葡萄柚蘇打水(每樽4.99 元),這是作者在此餐廳最喜歡的飲料。

你也可以在這裡點甜點,作者推薦的是油炸紅糖糍粑(6.99 元),由糯米粉製成,甜點非常甜,外面略帶酥脆,裡面卻有嚼勁!

(圖片:GoogleMaps、blogTO)  T07

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