拯救食品apps渐普及 节省金钱避免浪费

■愈来愈多国民使用拯救食品应用程式,购买粮油杂货,避免浪费。星报资料图片 ■愈来愈多国民使用拯救食品应用程式,购买粮油杂货,避免浪费。星报资料图片

有报道指出,加拿大人正涌向使用一些拯救食品应用程式(food rescue apps),以减少购买杂货的费用和避免食物浪费。
当普尔弗(Gillian Pulfer)上周末以10元,从多伦多的高端豪华杂货店Pusateri's Fine Foods购买烤甜薯汤、牛腩和鸡肉沙律时,她认为这笔交易实在太好了,原因是大多数人不一定有预算到那处购物,但她却可以省钱地买到美味的食物。
普尔弗其后让她的社交媒体Instagram追随者知道了秘密,原来她在Too Good to Go程式上找到了窍门。 该程式是将有意购货的公众、与餐厅和杂货商联合起来,后者将仍适合食用的旧食品取出,以大折扣费用出售。
Too Good To Go、Flashfood、Feedback和Olio等应用程式的用户表示,他们只以3至10元,便可准备午餐或晚餐、购买一周的蔬果、数条面包、糕点、甚至整个薄饼或蛋糕。
由超市集团Loblaw使用的应用程式,是多伦多企业家杜明戈(Josh Domingues),于2016年创立,当时他的厨师在一次餐饮活动后丢弃了4,000元的食物,令他兴起设计这程式的念头。
每年浪费3550万吨食品
该应用程式提供接近最佳食用日期的农产品、肉类、鱼类、面包和奶制品等,通常降价至少50%出售。 冷冻或已煮熟的食品可保存数周。 其他则只有一或两天时间便过期。
订单可在超市网站中检索,超市通常会在接近最佳食用日期的货品作出标记、或将这些食品捐赠给慈善机构、食物赒济库和农场,作为动物饲料。
至目前为止,Flashfood程式已避免将超过1,350万公斤的食物,送到垃圾堆填区,并为用户节省了9,000万元。
不过,将未售出物品重新分配给有需要人士的慈善机构Second Harvest估计,加拿大每年将生产的近6成或3,550万吨食品浪费了,损失了的食物中约32%或1,120万吨是仍可食用,并可重新分配给有需要的人。
Too Good To Go程式主要与餐馆、面包店和肉店交易,但也与杂货店和便利店合作。该应用程式2016年在丹麦哥本哈根设立,去年7月扩展到加拿大,用户需在取货指定时间前提前订购。星岛综合报道

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