健康talk|专家吁补充7种关键营养素对抗病毒
Omicron变异病毒株杀入社区,本港进入第五波新冠肺炎疫情,大家都需要提升免疫力,增加基础防御力。有台湾专家呼吁补充以下7种关键营养素,远离上呼吸道感染:
1. 维他命A、β-胡萝卜素
作用:维持黏膜健康最基本的成分,可降低细菌及病毒入侵黏膜
来源:深绿色、黄色、红色蔬菜;动物内脏
2. 维他命C
作用:维持皮肤及呼吸道黏膜组织完整性,隔挡外来病菌入侵
来源:番石榴、柑橘类、奇异果、释迦、木瓜
3. 维他命D
作用:有研究指,人体内维他命D浓度与呼吸道感染的机率呈现负相关
来源:深海鱼类、蛋黄、乳制品、干香菇
4. 维他命E
作用:增强T辅助细胞免疫力,降低上呼吸道感染的风险
来源:原味坚果、各类植物油
5. 锌
作用:参与细胞复制,有助皮肤和黏膜的生成与完整
来源:牡蛎、动物内脏、原味坚果、乳制品、鸡蛋
6. 儿茶素
作用:能覆蓋在突起的黏膜细胞上,防止病毒及黏膜结合
来源:绿茶
7. 益生菌
作用:肠道环境健康平衡自然,可让体内免疫系统发挥正常功能,有效对抗流感
来源:泡菜、纳豆、味噌、乳酪饮品、乳酪等发酵食物。
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